想给你做一碗杨枝甘露，有一点点酸和很多很多甜

中年大金链叔叔的美食制作第二弹，先放下第一弹的连接。

会煮这杯热红酒 10分妹子跟你走小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接Christmasiscomingup小时候喜欢圣诞节，喜欢那些圣诞贺卡，每年都买好多送人。中学的时候，学校风靡起平安夜送苹果的社交礼仪，并一直持续到大学。工作后，公司总会两厢桑塔纳| 赞6 评论29 收藏71查看详情

有多少人对于港式甜品的最初认知，来自这一碗杨枝甘露？

每次吃杨枝甘露，都要忍不住感叹味觉呈现的精妙平衡：

芒果甜，淡奶香，透明西米在齿间产生Q弹爆破感，西柚果肉又适时带进一抹明媚的酸。

一大勺金色的芒果汁，配上粉色的西柚，整个午后都被它照亮。

杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。

制作材料

芒果 1只

西米 20g

鲜牛奶 50ml

椰浆 50ml

糖 我没放糖，喜欢吃甜一点的可以加5-10g

材料非常简单，我这边是1人份的量，我的甜品碗是500ml的。制作成品也非常低，几块钱而已你就可以在家完美复制这碗杨枝甘露。

制作过程

1，第一步是煮西米，这是个耐心活。首先是在锅内放半锅水将水煮至沸腾。

2，水沸腾后倒入西米，同时用锅铲不断搅动锅底避免西米黏底。大火煮5分钟后关火/小火盖上盖子继续闷15-20分钟，等西米煮到变为完全透明就好了。

3，煮西米的同时将芒果剥皮后放入搅拌机。我用的是WMF Mix & Go便携式搅拌机，这个也是看了张大妈买的，非常好用，平时打个奶昔，水果沙冰，10秒钟搞定。另外记得取一小部分切成漂亮整齐的小块，用来摆盘哦。

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4，加入牛奶

5，加入椰浆

6，开启搅拌机，10秒钟后芒汁搞定。

7，放入冰箱冷藏一下口味更佳。

8，将煮好的西米捞出，再用凉水冲洗几遍，冲去表面粘乎乎的部分。

9，将煮好的西米，榨好的芒汁，切好的芒果，剥好的柚子装进碗里摆盘。

最终成品

甜品最重要的其实是食材的选用，这道杨枝甘露中，关键就是看芒果和柚子是否香甜可口，还有西米煮的时间不宜过长，一旦变透明即可捞出放入冰水中，口感才会更佳。在家自己制作甜品最佳好处就是可以根据自己的喜好增减食材，做好的杨枝甘露，放入冰箱中冰镇后再拿出来食用更加美味哦~

再放些之前做的图片，蜜豆双皮奶

老婆饼

椰蓉奶块

堡尔美克

蔓越莓曲奇

蛋黄酥

轻乳酪蛋糕

马德琳

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