秋季不可错过这菜，滋补不上火，多吃不长肉,尤其女人要多吃

入秋后，天气干燥，容易伤肺，莲藕有清热、润肺的作用，滋补不上火，还可以防秋燥，提高免疫力，秋季多吃莲藕好处多多。

现在市场上卖莲藕的特别多，老一点的要六块钱一斤，嫩一点的只要四块，有点小贵，但买的人还是挺多的。我们家人都很爱吃莲藕，我经常变着花样做来吃，有时候买老莲藕来炖汤，有时候买嫩莲藕来炒食或者做包子馅。

今天给大家推荐的是一道家常小炒，把莲藕切成丁和鸡胸肉同炒，莲藕的脆爽和鸡胸肉的嫩滑，搭配在一起，恰到好处，加了一勺微辣的剁椒，使菜肴的味道和颜色更加诱人食欲。这道菜多吃也不会长肉，特别适合正在减肥中的女性朋友食用，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！

【莲藕炒鸡丁】

材料：莲藕1段；鸡胸肉1块；姜1块；大蒜籽3粒；花生油40克；盐2克；生抽两勺；蚝油两勺；料酒两勺；白糖5克；生粉8克；剁椒1勺。

第一步：准备好食材。炒食选嫩莲藕口感更好；我用的是新鲜鸡胸肉，如果是冰冻的就要提前解冻哈！

第二步：把鸡胸肉洗净切丁，放入一半盐和料酒抓匀，再放入一半生粉抓匀，接着倒入少许花生油抓匀，腌制片刻。

第三步：我们来准备一碗料汁，这样待会炒的时候就不会手忙脚乱的。把剩下的盐、料酒、生抽、白糖、生粉，放入碗中，再加入两勺清水，搅拌均匀。

第四步：把莲藕去皮洗净切丁；姜蒜去皮洗净切小粒。

第五步：起油锅，放入姜蒜、鸡丁炒香。

第六步：放入莲藕炒一会，倒入料汁炒匀。

第七步：放入一大勺剁椒炒匀，即可出锅享用。

这道开胃下饭的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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