初二回娘家,换一个风格的过年大餐宴席来一个

2021-02-14 18:48:30 13点赞 10收藏 7评论

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创作立场声明:木有甩着十根胡萝卜来吃,这点礼道还是懂的。

今年的年饭补完继续进行中,实际上年三十儿少了一顿,那么就大年初二的补充上,凑一个完整的年饭系列咯。严格的来讲,丈母娘家的饭要比自己家的菜色丰盛的多,这个是有讲究的。也跟饮食习惯有很大的关系,毕竟祖籍地山东都不是一个地方,哪怕同是胶东半岛地区。逐一发送,做了一个竹笋的菜,泡发后烹饪。要论做竹笋,这个真的没法跟南方人比这菜是炒的,非凉拌。

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传统项目炸丸子,两种。一个是肉丸子另一个是萝卜丸子,这两种丸子都少不了五香粉的。

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藕盒更不用说了,丈母娘家的藕盒做的比自家的好吃,主要还是在调馅的区别。

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我还是喜欢配醋和蒜泥来吃,醋解腻,毕竟这东西油炸的,油水不小的。

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炸肉更是一绝,丈母娘家的炸肉跟我们家还不太一样。大块裹面粉,面粉糊有五香粉,然后炸好切块。我们家是先切小块再裹五香面和面糊油炸。

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炸肉还是五花肉好

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辣炒大肠也比较不错,不过我吃的不多。

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清口的炒芹菜猪肚。。。

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传统项目必然还有白菜丝拌海蜇丝,胡萝卜也少不了。差别其实在用不用橘皮和香菜上。

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自家卤制的口条和猪心,丈母娘家习惯于自制,这点味道跟外面卖的有很大区别。

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也是我买的农夫好牛新西兰牛腱子自制酱牛肉

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熏鱼酱豆腐,我们这儿好像大部分家里都自己做的。

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年年有余,丈母娘家来的是黄花鱼,采用的是家常烧的制法。

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媳妇最后又来了一个砂锅烧大虾,粉丝才是配菜。

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全家福来一个,配回头我会专门写。

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菜吃什么事次要的,重要的还是那个团圆的氛围,至于春晚,已经十年没看了,未来也不打算关注。

期待我的酒评吧,今年春节有酒的惊喜也有该吐槽的 欲知详情,请看下篇。

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