三伏天要多吃两种菜，拌一拌就上桌，爽口开胃

在一年四季中，菠菜每个季节都可以种植，但是春季的菠菜尤其的鲜美好吃。虽然是我们很受欢迎的家常菜，你知道吗？菠菜是舶来品，它是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做“波斯草”，后在唐朝时由尼泊尔人带入中国。尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，是作为一件礼物，派使臣送到长安，献给唐皇帝。但是，我们现在种植面积超过了他们，可以说世界种植面积排在最前面。

我们经常说多吃深绿叶蔬菜好，菠菜就是其中之一。哈哈，菠菜虽好，但是要注意它的小气哟！

我现在就把菠菜当作减肥菜了，每次和黄豆芽一起水煮加点盐和生抽就是菜了，别说减肥效果还不错。今天我就把这个方法分享出来了，除了不加油泼辣子和麻油之外，其它调味品一点没少。这是一道超级简单快手的凉拌菜，只要十几分钟就可以做出来，非常适合快节奏的生活，豆芽和菠菜的搭配不仅颜色上非常的赏心悦目，口感上也很棒

主料：黄豆芽200克、菠菜200克

辅料：香油适量、盐适量、鲜味汁（可以用生抽）油泼辣子油、麻油、大蒜2瓣、白糖适量、少许香醋

做法：1、把菠菜洗净，下到开水里烫到变色立刻捞出，千万不可久烫，要不太软了，不好吃

2、捞出来以后立刻下到凉水里过凉，捞出挤干水分以后切段

3、把黄豆芽洗净，也是下到开水里，煮2分钟捞起来，过凉水捞起来沥干水分

4、大蒜去皮用捣蒜器捣成蒜泥，这样可以加少许凉开水拌一拌，做成蒜味汁；做调味汁，取一小碗，加凉开水和盐、白糖拌均匀

5、把黄豆芽和菠菜装在大盆里拌均匀，加调味汁拌均匀

6、加油泼辣子

7、加麻油拌均匀

8、加香醋和鲜味汁拌均匀

9、即可端上桌了，爽口有开胃，下酒下饭，作为过年的凉菜太好了。

可可的小贴士

1、黄豆芽和菠菜都不能久煮，这样口感好

2、调味汁，可以依据自己的口味调

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励