蜀九香火锅底料之测评

这次的火锅底料测评来自我个人之手，在没有用辣油之前一直觉得，一块辣火锅底料能有什么好吃的。

吃了这款底料之后，才知道原来这款火锅料是用辣油和红油一起熬制的。

辣油：我买的是大份，大概有3斤左右，里面有4个小袋（其实我更喜欢叫它4个辣椒）。打开包装后能够闻到比较浓郁的香气，但是和海底捞一样，这个辣油并不太辣，适合重口味或者怕辣的人。

一小勺就能兑一大碗汤了（我觉得可以多兑一点）。

红油：就是普通火锅底料里加入辣椒和牛油熬制而成。红油非常香，在煮开之后能够闻到很浓的牛油香气。

辣椒：因为辣椒比较多而且很大，所以在锅里炒制出来后会比较有嚼劲（我觉得有点像北方牛肉火锅里切成小块的牛羊肉）。

辣度：一般，不算太辣。

味道：我觉得很一般，没有海底捞吃起来那么好吃。

性价比：一般吧，如果对底料有特别高要求的话还是可以选择另一款更贵一点的海底捞锅底（个人观点）

麻辣火锅底料：味道还行吧！因为我个人比较喜欢吃辣所以不太喜欢吃牛油底料和海鲜底料（因为实在是吃不下去）而且这两款味道都比较重一点就是很香但是我吃起来觉得没有太大区别就是还可以吧！

鸳鸯火锅锅底：里面有牛油和辣油（这个其实也能叫辣油）所以味道没有特别好也没有特别差（我觉得是还可以吧不过我也没吃过海底捞那种鸳鸯锅）不过这个味道应该比海底捞麻辣锅底好吃一点（我个人观点）。

不太辣的辣锅：其实就是正常的辣锅（不辣）只有一点点辣味但也没有特别辣！

不太辣和麻辣锅底都属于可以选择的一种。

麻辣锅底：里面添加了牛油和辣椒一起熬制出来的，所以口味上会更香一些，辣度也够爽到很刺激！

以上！

最后祝大家在这寒冷的冬天能吃上一顿暖暖的火锅！！！