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一百多元的有机葡萄酒值得买吗
2022-03-17 18:24:08
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我们先来了解一下什么是有机酒，在葡萄园中有机种植法是禁止使用化学除草剂及化学合成药品，在防治病虫害方面，更多使用生物制剂，简而言之，就是希望能够更加自然。按照欧盟的法案规定，三年当中必须要按照有机种植规定耕种，每年登记造册，记录生产过程，并经过权威机构检测后方可给出认证标识。
欧盟认证标识
欧盟认证标识
为什么现在越来越多的种植园采用有机种植? 我觉得其实这是人们对健康的重视，以及传统理念的回归，我们所施的化肥，杀虫剂，除草剂等等，都会进入土壤被植物的根吸收，并随着汁液供给到果实之中，最后被我们人体接纳，从而影响我们的健康，也正是因为如此，人们开始反思是否对大自然索取的太多，造成人类会为此付出高昂的代价。
早期的葡萄种植以及酿酒技术比较单一，无法改变土壤的性质，多是采用轮种，让土壤休养生息，但随着人口增长，需求变得更大，科技的发，当我们可以使用化肥农药来对抗自然的进程时候，人类也曾沾沾自喜过，随着时间的流淌，慢慢的一些结果也出现在了我们身上，如今我们也认识到遵循自然的法则是我们唯一可以持续发展的选项，于是就有了有机，自然，生物动力等种植酿造方法。
因为产量少，对土地的投入更多，在欧洲有机食物的价格要比转基因的价格高出一倍以上，可是依然市场反应良好，这些对于有机种植者来说是一种鼓励，也是希望，作为酿酒师，我希望今后有更多的有机酒出现在市场上，并且能够让更多的消费者认可，不防可以先尝试一下有机酒魅力。
