快过年了,给儿子做了太妃糖,奶味十足香脆好吃,再也不用买糖果

2021-01-17 15:00:00 0点赞 6收藏 0评论

创作立场声明:橘子香味原创作品

快过年了,给儿子做了太妃糖,奶味十足香脆好吃,再也不用买糖果

快过年了,给儿子做了太妃糖,奶味十足香脆好吃,再也不用买糖果。这两天儿子馋糖了,总要去外面买糖吃,这个时候不适合出去,再说外面卖的糖果,虽然五颜六色,口味丰富,仔细看看配料表就知道了,全都是添加剂。正好家里有新买的奶油,可以做焦糖太妃糖了,这个糖想做很久了,总是犯懒,这次食材比较全,儿子也要吃,所以才有动力去制作起来。

快过年了,给儿子做了太妃糖,奶味十足香脆好吃,再也不用买糖果

焦糖太妃糖,总体来看,做法比较简单,两大注意事项:第一熬糖的时候,最好用厨房专用温度计来查看糖的温度,大约在145度,就可以关火了,如果喜欢稍微软一点的口感,熬到140度就关火,当然了,如果家里没有厨房温度计,也是可以制作的,把糖滴在凉水中,迅速变硬变脆就可以了。第二切糖的时候,不要彻底晾凉后再切,要等不烫手的时候切糖,这样才能切到整齐的太妃糖,如果凉了切,不仅切着费劲,而且切不成形。只要掌握这两点,基本就会成功。过年别再给孩子买糖果了,在家也能做出好吃的糖果,比买的更加健康,无添加,家人吃着也更加放心,喜欢的小伙伴就试试吧!

快过年了,给儿子做了太妃糖,奶味十足香脆好吃,再也不用买糖果

前两张图片是彻底凉后切的,明显不整齐,第三张图片是不烫手的时候切的,明显整齐不少,后面这个改了配方,里面放的是花生,也没有用黄油,其它做法都一样。

焦糖太妃糖

所需食材:黄油100克、白糖260克、淡奶油200克、盐5克、麦芽糖80克、巴木坦仁200克。

制作方法:

1、除了巴木坦仁,其它食材都倒入锅中,最好选用不粘锅,否则很难清理锅子。

快过年了,给儿子做了太妃糖,奶味十足香脆好吃,再也不用买糖果

2、全程小火加热,一定要有耐心,图片就是食材全部融化的样子。

快过年了,给儿子做了太妃糖,奶味十足香脆好吃,再也不用买糖果

3、继续熬,慢慢地,开始冒小泡泡了,但是颜色呈现乳白色。

快过年了,给儿子做了太妃糖,奶味十足香脆好吃,再也不用买糖果

4、还是要继续熬,再变成黄色,最后变成焦糖色,大约145度的时候,就可以关火了。如果家里没有温度计,可以滴在凉水中,两三秒就变硬,这样就是可以了。

快过年了,给儿子做了太妃糖,奶味十足香脆好吃,再也不用买糖果

5、把巴木坦仁倒入锅中,翻拌均匀。

快过年了,给儿子做了太妃糖,奶味十足香脆好吃,再也不用买糖果

6、把糖全部倒入烤盘上,用刮刀抹平表面,如果烤盘不是不粘烤盘,底部可以垫一张烘焙纸。

快过年了,给儿子做了太妃糖,奶味十足香脆好吃,再也不用买糖果

7、晾至不烫手的时候,就可以切开了,先切成条再切成小块就可以了,千万别等凉了以后再切,否则,糖会变得很硬,切的时候不易切成型,糖可以放入糖纸里保存。

快过年了,给儿子做了太妃糖,奶味十足香脆好吃,再也不用买糖果

今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

未经授权,不得转载
展开 收起

KDV 夹心巧克力紫皮糖 500g

KDV 夹心巧克力紫皮糖 500g

10.22元起

FERRERO ROCHER 费列罗 拉斐尔 椰蓉扁桃仁糖果 10g*15粒

FERRERO ROCHER 费列罗 拉斐尔 椰蓉扁桃仁糖果 10g*15粒

31.9元起

RYUKAKUSAN 龙角散 喉糖 原味 10粒 40g

RYUKAKUSAN 龙角散 喉糖 原味 10粒 40g

5.5元起

FUJIYA 不二家 牛奶大棒棒糖 混合口味 约28支 280g

FUJIYA 不二家 牛奶大棒棒糖 混合口味 约28支 280g

15.13元起

龙角散 草本润喉糖 70g

龙角散 草本润喉糖 70g

18元起

澳洲原装进口 麦提莎Maltesers麦丽素麦芽脆心牛奶巧克力豆465g 桶装休闲零食礼盒

澳洲原装进口 麦提莎Maltesers麦丽素麦芽脆心牛奶巧克力豆465g 桶装休闲零食礼盒

49元起

WHITE RABBIT 大白兔 奶糖 500g

WHITE RABBIT 大白兔 奶糖 500g

12.9元起

日本进口 龙角散 清喉直爽颗粒免水润系列 薄荷味 16包/盒

日本进口 龙角散 清喉直爽颗粒免水润系列 薄荷味 16包/盒

49.25元起

巧乐思纯脂麦丽素桶装夹心牛奶巧克力脆心七夕情人节送女友礼物零食520g

巧乐思纯脂麦丽素桶装夹心牛奶巧克力脆心七夕情人节送女友礼物零食520g

19.33元起

Aixi 无糖薄荷糖 750g 袋装

Aixi 无糖薄荷糖 750g 袋装

9.9元起

Kinder 健达 奇趣蛋组合 8颗 160g

Kinder 健达 奇趣蛋组合 8颗 160g

80元起

Extra 益达 无糖口香糖 混合口味 98g

Extra 益达 无糖口香糖 混合口味 98g

8.1元起

RYUKAKUSAN 龙角散 喉糖 蜂蜜柠檬生姜味 69.3g

RYUKAKUSAN 龙角散 喉糖 蜂蜜柠檬生姜味 69.3g

20.3元起

Three Squirrels 三只松鼠 爆破果果 爆浆果汁软糖 葡萄味 40g

Three Squirrels 三只松鼠 爆破果果 爆浆果汁软糖 葡萄味 40g

8.9元起

徐福记 喜糖果酥心糖1500g

徐福记 喜糖果酥心糖1500g

59.9元起

Alpenliebe 阿尔卑斯 果然好棒系列 硬糖棒棒糖 混合水果味 120g

Alpenliebe 阿尔卑斯 果然好棒系列 硬糖棒棒糖 混合水果味 120g

11.39元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
6
扫一下,分享更方便,购买更轻松