被时代淘汰的5种“锅具”，虽红极一时，却难逃“跌下神坛”命运

厨房里最常见的工具，大概是各种「五花八门的锅具」了。

比如电饭煲、蒸锅、铁锅、不粘锅、蜂窝锅等等，有了锅具的加持，烹饪各种美食都十分得心应手。

从早前的大铁锅，到高压锅，再到平底锅，各种锅具层出不穷，更新换代的速度，也是“飞马奔驰”。

尤其是这5种锅具，曾经红极一时，如今却难逃被“时代淘汰”的命运。

◎每家每户都有的不粘锅

不粘锅自问世以来，就成为了家庭主妇们的“宠儿”，它完美解决了“锅具易粘”这个问题，让厨房新手也能轻松烹饪。

可是“煎鸡蛋、煎鱼都不粘”的不粘锅，它的使用寿命却是最短的。

这里需要解释一下：「不粘锅不粘的原理，是因为它的锅具表面涂抹了一层特氟龙」。

特氟龙这个材质，可以填补锅具看不到的“缝隙、孔缝”，让锅具达到不粘效果。

在正常情况下，特氟龙的确没有“毒性”。

可若是温度过高，那么特氟龙就会被高温分解，一旦超过350℃这个临界点，那么特氟龙就会产生对人体有害的物质。

所以一旦不粘锅使用不恰当，比如涂层刮落或锅具干烧的情况。

都会让锅具释放出特氟龙的毒性材质，让有毒成分，从锅里吃进家人的嘴里，因此不粘锅还是拥有一定的安全隐患。

不得不说：不粘锅这个小东西，太娇贵了。

稍微不注意，涂层就会脱落。我们不否认不粘锅的优点，但也需要正视使用它会产生的“风险”，建议大家，不粘锅涂层脱落或者有划痕的话，就不要使用了。

◎被网红吹爆的珐琅锅

珐琅锅这个锅具，是从国外红到国内的，少不了一些网红博主的吹捧。

毕竟颜值上的确能收获少妇们的心，再加上优秀的密封性，让珐琅锅的价格水涨船高，一口锅可以卖到上千。

可是别看珐琅锅这个东西高大上，但是所谓的“珐琅”，其实就是“搪瓷”，也就是我们国内8.、90年代流行的搪瓷盆。

而搪瓷这个东西，就有一个很大的缺点，就是容易磕碰。

并且珐琅锅也是特别害怕磕碰，若是一不小心磕碰到了，那么锅具周围就会出现一些缺口，的确会影响到美观，特别难看。

除此之外，收集了一些粉丝的使用意见，大部分粉丝都反馈：珐琅锅太重了！

这是因为珐琅锅的内部结构，大部分都是铁质结构，因此它的确“吨位厚重”，锅盖3斤+锅身5斤，得女汉子才能用得遂心应手。

当然重量太重，无法颠锅，密封性又的确优秀，所以导致珐琅锅这个锅具，真的十分容易糊锅，所以即将被淘汰也是“有迹可循”的。

◎日式网红雪平锅

日式雪平锅，这几年一直被营造成“大师打造的锅具”，毕竟颜值的确上档次，又加上日本工匠打造，几个属性加在一起，足以让人为其疯狂。

雪平锅的优点，我们不可否认，比如重量轻盈、颜值高等，都让人对它爱不释手。

可是用过雪平锅的朋友，都有一个共同点：这雪平锅，太容易烧黑烧黄了！煮个泡面、热个牛奶，锅具都烧得黑乎乎的。

号称是日本人一锤子一锤子打造的锅具，亲身使用后，也就那个样。

所以关于雪平锅的评价，只能无奈地说一句，颜值即便再高，也无法逃离“锅身被烧黑的命运”。

雪平锅再怎么高大上，还是比不上我们国内的“章丘铁锅”。

要颜值，咱们章丘铁锅也不差，要工匠精神，那更是了不得，章丘铁锅也是匠人工艺+传统造锅工艺，一锤子一锤子打造出来的。

得益于章丘铁锅的十几道制造工艺，经过工匠师傅的不断捶打，锅具本身形成了一种锤纹结构，让食物和锅具之间形成微妙的缝隙。

即便没有涂层，章丘铁锅也不容易粘锅！

用章丘铁锅炒菜，那叫一个烟火气！我自己觉得用铁锅炒菜，才有那种滋味，吃起来才叫一个香。

比起小日本的雪平锅，章丘铁锅难道不是厨房必备？

◎厨房老演员：高压锅

高压锅这个锅具，其实也算是厨房里的常备，毕竟用它来炖汤、压米饭，那叫一个香。

米粉粒粒分明，排骨汤里的排骨，一抿脱骨，那个滋味真叫一个醇厚，香喷喷三个字都不足以形容。

但是有没有人和我一样，每次使用高压锅，都会憋着一口气。

眼看着它的出气口，直呼呼地冒气，大家都有一个共同烦恼：要是高压锅，爆炸了怎么办啊？！要跑吗？！

像是我小时候使用高压锅时，就出现过事故，高压锅里的汤，直接喷到天花板，一度给我留下心理阴影。

而事实上，关于高压锅爆炸的新闻，真的屡见不鲜，但凡高压锅密封圈老化、泄压出现问题，那么高压锅就成了“定时炸弹”。

想要高压锅的功能，又想它能拥有“电饭煲”一样的便捷性，那么建议大家可以学我一下，给家里添置一台「URINGO电压力锅」，它能一锅两用，既是电饭煲又是高压锅。

融合了高压锅的特性，自带70kpa高压，用它煮出来的米粉，那叫Q弹软糯、粒粒分明，我试了市场上最便宜的大米，煮出来的米粉也是香到不行。

而平常我们囤牛蹄筋、猪蹄，不管是用砂锅、铸铁锅，都得2小时以上，用电压力锅至少节省了一半的时间，焖炖口感那叫一个绝。

最让我喜欢的功能是它的自动气阀泄压，炖猪蹄时，泄压后打开盖子，可以收汁，汤汁浓郁，猪蹄软烂，舌头一抿就化了！

5L大容量足以满足一家人的饮食，同时颜值党也不用担心，纯白色系+奶白内胆，颜值十分抗打。

关键是它的钛涂层内胆，是由耐锈防磨层+铝合金导金层+高聚合力内涂层+不粘耐刮钛涂层，足足4层结构合成。

比起普通内胆，它拥有强大的防粘性、抑菌性、耐用性、耐酸碱、耐腐蚀！

比起普通的电饭煲，还不如选个有压力、有颜值的电压力锅，饭煮得更香，囤个猪蹄、蹄筋都duang！duang！

◎家里的不锈钢蒸锅

不管是北方人还是南方人，家里都会有一口不锈钢蒸锅，用它蒸馒头、花卷，的确十分轻便，但是你会发现：“不锈钢蒸锅，好像越来越少人用了”。

一方面是因为它太臃肿了，用久了容易发黑发黄，保温性能也比较差，洗个锅都得洗个老半天。

还有蒸馒头、肉包等，都得厨房来回跑，生怕干烧了。

比起不锈钢蒸锅，如今的蒸锅更趋于“电子化”。

比如拥有透明外观的「URINGO电蒸锅」，颜值高，能直观蒸锅里的食物状态，自然更让人喜欢。

它的透明锅身是食品级PC材质，耐高温又透明，安全性能又高。

最大的优点就是能够一键预约、定时烹饪、长久保温，即便是缺水了，也会自动断电了，便捷性太高了。

米白色锅身+透明蒸仓，颜值高的同时，也方便烹饪。

关键是它的蒸仓可以折叠收纳在厨房，也不会占用太多空间，平常蒸一些馒头、肉包、玉米、蒸鱼、蒸排骨啥的，都十分轻松。

透明蒸仓的最大好处，就是可以实时观察食物状态，平常蒸鱼、蒸蛋羹、蒸红薯啥的，都能轻松胜任。

比起传统不锈钢蒸锅，电子蒸锅的确大大方便了我们的生活，不需要看管，自动保温，蒸个东西不用蹲点去看，家里的老人也能轻松上手。

————E.N.D————

写在最后：

厨房锅具也随着时代，在不断更新换代，更趋于合理化、生活化、舒适化，以前看似高大上的锅具，如今看来已过时了，早晚会被时代淘汰。

并不是它们不实用，而是它们已经跟不上我们的生活了。