做鸡肉时,切记别直接焯水,教你正确做法,鸡肉鲜香嫩滑不腥不柴

2022-12-01 16:24:06 5点赞 66收藏 6评论

我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

做鸡肉时,切记别直接焯水,教你正确做法,鸡肉鲜香嫩滑不腥不柴

做鸡肉时,切记别直接焯水,教你正确做法,鸡肉鲜香嫩滑不腥不柴

平时我们不管做什么肉都喜欢焯水一下,说这样可以去除腥味,其实这样做不但口感不好,而且肉吃起来还特别柴,一点都不好吃,还会塞牙缝,尤其家里的大人孩子都不喜欢。自从学会这个做法之后,我做出来的鸡肉不腥不柴,鲜香嫩滑又好吃,特别受家人喜欢,每次做上一锅都不够吃。

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鸡肉是我们日常生活中最常见的肉类,特别受人们喜爱,而且具有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸成分,可以很好的被消化与吸收,对身体非常有益。

鸡肉的做法特别多,各种做法都有不同的口感,那么,今天颜小厨就给大家分享一道特别好吃的鸡肉做法,鸡肉鲜香嫩滑,口感不腥不柴,每次做上一锅,大人小孩都喜欢吃。

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【沙姜鸡煲】

食材:三黄鸡半只,洋葱,沙姜,蒜头,葱,盐焗鸡粉,生抽,蚝油,料酒,淀粉,花生油,米酒。

烹饪方法:

步骤一:三黄鸡洗净砍成小块放入碗中,加入半包盐焗鸡汤。

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步骤二:放入沙姜末,一勺生抽,蚝油,淀粉,花生油调味。

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步骤三:抓拌均匀腌制10分钟,这样做出来的鸡肉特别嫩滑。

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步骤四:砂锅倒入花生油烧热,放入洋葱,蒜头,沙姜翻炒出香味。

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步骤六:倒入腌制好的三黄鸡,稍微铺平一下。

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步骤七:淋上一圈米酒增香去腥,扣上锅盖小火焖10分钟。

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步骤八:10分钟后,一开盖满屋飘香,出锅撒上葱花点缀即可。

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鲜香滑嫩入味的沙姜鸡煲就完成啦!这样的做法简单好吃,喜欢的一定要安排起来。

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