网购大闸蟹品质也不错
双十一大闸蟹还是挺实惠的,10元一只的价格也可以接受。因为大部分的大闸蟹都是在江河湖泊中生长的,每年到了秋季,九月份以后,大闸蟹都生长的很肥美,也被称为是吃大闸蟹的最佳时刻。可是很多人平常都没有买过大闸蟹,我建议可以在网上的店里购买,不仅质量有保障,售后也有保障,而且价钱要比实体海鲜店便宜。那么,如何挑选大闸蟹呢?
1、选公母。判断大闸蟹的好坏可以看公母,一般八九月份上市的大闸蟹,肚脐圆润的母蟹最为肥美,蟹黄较多,而十月份上市的大闸蟹,肚脐较尖的公蟹最为肥美,含有丰富的蟹膏。2、测活力。挑选大闸蟹的过程中,可以将其背壳朝下放在地面,迅速翻转过来的大闸蟹反应灵敏,活力十足,较为新鲜肥美,而无法翻转过来或者翻转较慢的大闸蟹反应迟钝,不太新鲜。3、看肚脐。大闸蟹的好坏可以看肚脐区分,蟹膏、蟹黄多的大闸蟹,肚脐会向外鼓起,按压会感受到弹性和阻力,而且肚脐边缘泛黄,而蟹膏、蟹黄少的大闸蟹肚脐较为干瘪,按压不会有明显的阻力。4、看背壳。判断大闸蟹的好坏,要观察背壳颜色,其中肥美、健壮、肉多的大闸蟹背壳为青黑色,色泽亮丽,且蟹足上有根根分明的绒毛,蟹脚尖端泛黄,而瘦弱的大闸蟹背壳颜色浅,光泽度较低,绒毛稀疏。5、看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健,而螯足无绒毛,则体软无。
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