吃吃喝喝 篇二十四：早餐自己做一份主打皮薄馅大宣软的大饼需要准备什么

大家好，我是元元子，很高兴又和大家以文字形式见面啦

身为一个南方人，偶尔也会想吃一点面食，就上周末晚上的时候刷抖音看见视频里面家庭自制面饼就好想吃，外加上大家都想吃，怎么也要动手做一做

第一，在头天晚上就要揉好面团发酵好，避免第二天起不来，还有揉面就放弃了（揉面过程省略）

使用的面粉话就平常用的小麦面粉就可以了

第二，一定要早起，准备好馅料，元元就准备了两个馅料，一个是香菇粉丝鸡蛋馅，香菇的话我用的是新鲜香菇（其实我更喜欢韭菜，但不想去买就将就用香菇），粉丝用的细细的龙口粉丝，这个不错～

另外一个馅料是土豆馅，这个是我妈妈点名要吃的，之后我就大早上起来蒸土豆，切辣椒，之后把蒸好的土豆压碎，放猪油和辣椒炒制做成馅料

需要注意：土豆一定现正现做，如果是头一天做会有熟生气，不好吃，辣椒我用的是有点辣味的辣椒，搭配起要好吃一点

第三，开始做饼

因为不经常吃面食，所以没有擀面杖和面板，就只能动动我胖胖的小手和擦干净的灶台一起配合做好吃的大饼，就是手艺不佳～

第四，开始烙饼

自己做的饼很大，馅料也很多，但是漏馅也真的好严重，主打的就是皮薄馅大但漏馅吧

最后忘记讲了，我用的鸡蛋是德青源的，一直喜欢吃它家的鸡蛋，感觉真滴不错～

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