用马兰头做粗粮早餐饼，手不沾面，拌好面糊就能烙，15分钟上桌

用马兰头做粗粮早餐饼，手不沾面，拌好面糊就能烙，15分钟上桌

早餐是一日三餐中最为重要，想要吃得好却苦于嗜睡星人，对于早晨的时间是分秒必争。所以，好吃好做又快手的早餐就非常受欢迎。我今天和大家分享一道快手粗粮早餐饼，用鸡蛋，白面粉，玉米粉和马兰头混合成面糊，手不沾面，上锅煎成薄饼，非常简单省事，十几分钟就做好了，而且营养丰富，有粗粮还有蔬菜，大人小孩都适合吃。

众所周知，春天的蔬菜品种繁多，而马兰头就是非常受当地百姓欢迎的一种时令野菜。新鲜的马兰头矿物质含量丰富，比如钾含量是一般蔬菜的20倍。马兰头还含有丰富的维生素等营养成分，不仅口味好，还具有抗病的作用。尤其对于高血压、胃溃疡、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等诸多疾病都有清热去火的好处。

我用这几种食材做出的早餐饼，香味浓郁，既有马兰头的清香，又有玉米粉的纯香，即使放凉了也不硬。就连不爱吃粗粮的小孩子，都说这个早餐饼太好吃了，再配上一碗小米粥和小榨菜，这顿早饭营养丰富又可口，关键是非常好做。喜欢的小伙伴赶紧试试吧。

【马头兰粗粮饼】

[用料]: 马兰头半斤、鸡蛋2个、白面粉1碗、玉米粉1碗，香油一勺，水适量，盐少许

[做法]：

1.准备食材，马兰头去除腐叶，清洗干净，鸡蛋2个、白面粉1碗、玉米粉1碗。

2.锅中烧开水，加一勺盐和香油，倒入马兰头焯烫30秒。

3.把马兰头拉出过凉水，拽出水分，顶刀切碎。

4.准备一个干净的盆，把切好的马兰头碎末倒入盆中，打入两个鸡蛋，倒入面粉。

5.加一勺盐和少许香油，慢慢地倒水搅拌成糊状，面糊不要太稀。（水一定要一点一点加，千万别一次倒多了。）

6.电热锅烧热，倒入少许油摊平。

7.把面糊倒入锅中铺平，小火煎至一面定型，然后翻面。直至两面煎至金黄，熟透盛出。

这道马兰头粗粮饼就做好了，松软可口，香味浓郁，放凉了也不硬。买不到马兰头的小伙伴，可以任意放其他蔬菜，韭菜，葱花，或者自己喜欢的蔬菜都可以。

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