大热天就适合吃这无烟早餐，香酥外皮包裹着火腿，咬一口回味无穷

进入七月后这天气明显热了起来，以前早上进厨房做顿饭还没觉得怎么着，最近就会一头汗的出来了，实在是令人不爽。所以我决定现在尽量不做那些热炒或需要炖煮的菜了，改成无油烟早餐，这也是营养学家提倡的健康吃法。说起无油烟早餐就会想到面包、三明治、牛奶这些东西，但今天我就利用咱们中式的食材做个西式早餐，超级简单哦！

我家冰箱里常年备着飞饼皮，用锅煎一煎，加个蛋、火腿、蔬菜之类的确实挺方便。但这次咱改用烤箱来操作，只需将饼皮切成三角状，然后卷上火腿肠，表面刷蛋液、撒芝麻，再进行烤制，只需三步即可。成品口感香酥美味，方便快捷，还不用忍受厨房的油烟和蒸汽，一举两得，喜欢的朋友也来试试吧！

【一口酥皮香肠卷】

所需食材：飞饼皮3张 火腿肠3根 鸡蛋1个 黑芝麻2克

制作步骤：

1.将飞饼皮取出趁着还没解冻时斜着对角切四刀，我貌似少切了一刀，唉，我这数学是咋学的嘞～

2.鸡蛋磕入碗中搅打均匀，火腿肠切成小段，飞饼皮切了几份就将火腿肠切几段。

3.取一份飞饼皮将宽的一面朝下，上面放一段火腿肠。

4.然后由下至上将火腿肠包裹好卷起来，其余的飞饼皮和火腿肠也按照这个做法包起来。

5.烤盘铺油纸或油布，将所有的香肠卷依次排放烤盘内，上面刷一层薄薄的鸡蛋液，然后撒适量黑芝麻。

6.烤箱提前上下火200度预热，将烤盘放入中层烤约十五分钟。

7.烤至飞饼皮出现分层、表面呈金黄色出炉即可，移至烤网晾凉后食用。

8.一款香酥美味的酥皮香肠卷就做好了，搭配牛奶或咖啡就是满满的元气早餐！

小贴士：

切飞饼皮时不要等软化了，这样不好切，卷香肠时饼皮稍微软一些比较好卷。烤箱温度不同，请根据自家的烤箱脾气掌握温度和时间，注意别烤过头了。飞饼皮一般超市冷冻品处有售卖的，其实就是手抓饼皮。

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