尖尖的中式面点 篇五:好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

2019-09-15 16:30:25 19点赞 177收藏 24评论

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

好多宝宝会说,你们北方人,过年吃饺子,什么节日也要吃饺子……好吃不过饺子嘛?

我妈就是个典型例子!每周至少做一顿,不过真心好吃呀,妈妈包的饺子个个都是皮薄馅大,还爆汁,一口一个超级过瘾

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

豆角猪肉水饺

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

需要材料:

猪肉300克,豆角300克,饺子皮适量

肉和菜我用了1:1的比例,你也可以肉少一些,菜多一些,都是没问题的,或者肉多一些更香哇

制作方法:

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

猪肉馅放盆中

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

2勺料酒

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2勺生抽

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1勺老抽

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

2勺蚝油

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半勺十三香

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

少许盐鸡精

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3勺花生油

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1勺芝麻油

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

然后顺时针用筷子搅拌,一边搅拌一边缓缓倒入半碗花椒水,把肉馅搅打上劲(搅打好的肉馅是没有多余水的哦)花椒水是用2克花椒,冲入半碗热水,然后放凉后再往肉馅里加,不想用也可以用清水代替,或者嫌麻烦不加水也行,加了水的肉馅,在吃的时候更鲜嫩多汁,就是灌汤饺效果哦

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

最后加入2勺葱花,1勺末姜末

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

拌匀(学会了这款调肉馅的方法,不管是做饺子,包子,馅饼,都无敌好吃!)

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

锅中加一点盐煮开水,加入豆角煮到断生

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捞出用凉水冲一下,不烫手就行,沥水切碎

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

加入肉馅中拌匀。

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

取一张饺子皮,放入适量馅料

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

包起来(可以搜下大肚饺子的包法,这样的饺子皮薄馅足,超过瘾)

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

锅中煮开水,下饺子

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再次开锅倒入半碗清水,重复三次锅中水再次开起,饺子浮起来就是熟了

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

来点蒜泥、醋,来点辣椒油、醋,我的天呐~都太好吃了。

好吃不过饺子,妈妈今天调的馅,又香又鲜,皮薄馅大,一口一个太过瘾啦

你学会了吗,快做起来吧

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