一个雪藏已久的普通电饭煲，一碗香气四溢的土豆排骨饭！

前言：

楼主家里的电器没有经常更换的习惯，一般都是用坏了才换的，之前用的电饭煲是一个小品牌中的小品牌，虽然没坏，但也差不多了，于是最近决定掏出这个美的新凯睿电饭煲，楼主看了下，差不多已经下架了，可不嘛？！貌似是三年前开发商送给楼主的买房礼物，一直放到了现在。

也不是啥高级厨房电器，下面就随便晒一晒吧。

很普通的造型，现在也谈不上什么设计理念了。

基本日常按键以及预约功能俱全。

带有一个提把手。

不算高，算扁平体积。

开盖，内部构造也是比较常见的造型。

道具不重要，重要的是做什么，为谁做，以及做饭的心，对吗？

做饭前的碎碎念：

当黄焖鸡米饭红极一时，当沙县盖浇饭火遍过大江南北，当各路煲仔饭汇聚一堂，楼主依然觉得在自己家做的各类焖饭才是最美味的！立夏刚过，刚写了一篇立夏饭原创，于是激发了进一步焖饭的积极性，马不停蹄，今天立马给大家带来一款可以说是十分家常的焖饭——土豆排骨饭。

夏季伊始，该吃一碗立夏饭啦！小编注：文章来自#全民分享季#征稿活动，周周都有新的玩法，无论是晒物、评测还是经验，统统都可以写，最高瓜分2万元大奖！，详情戳这里~前言：有句老话“千补万补，不及立夏一补”。2018-05-05是立夏了，每个地方都会吃一些什么东西来过这个节气吧~~~据说江南这边流行吃蛋，吃立夏饭。楼主目前所在的宁波秋天醉了| 赞56 评论58 收藏394查看详情

土豆，又叫马铃薯：

一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。

据称，土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，具有有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老等功效，是一种很适合食用的食材。

排骨，每100克的元素表：

排骨的功效：补钙，补肾养血，滋阴润燥，补中益气，滋养脾胃，改善贫血，强健筋骨，增强体力，补充营养，滋阴壮阳。

土豆和排骨，都是非常常见的两款家常菜，楼主之所以没有做土豆牛肉，因为楼主也是相信，长期食用土豆牛肉是不太好的，不赞同勿喷。所以一般就做土豆排骨。

下面开始制作过程。

食材准备

▼主料之一—排骨，切段后浸泡过滤血水（也可放锅里焯一遍），然后沥干

▼主料之二——土豆。五一节后，楼主老家带来了一堆自种无公害的土豆

▼进行削皮、洗净工序

▼其他食材，可搭配香菇（达到更香的目的），雷笋，梅干菜，胡萝卜等等。

并将大米进行浸泡半小时-一小时，也可混入糯米。

▼将所有食材切小段（小块）

翻炒工序

▼热锅放油放生姜大蒜

▼加入排骨，稍加翻炒

▼加入盐、酒、酱油、糖等调味品，进行调味

▼倒入土豆，稍加翻炒

▼最后加入所有材料，一起翻炒，翻炒之后香味已经扑鼻

这里还是说一下，土豆排骨饭同样可以将米倒入炒锅一起炒熟，会比较累，所以楼主还是选择使用电饭煲进行焖熟。

焖煮工序

▼可进行二次调味，然后煮至差不多熟便可盛出

▼倒入米，加水，水位线没过食材即可，稍微戳几下将底部部分食材浮上

总结：

开锅后稍加搅拌即可！

一锅香喷喷的土豆排骨饭就做好啦！

以上其实是简易的做法，要想土豆排骨饭更美味，请看下面几小点：

1、排骨沥干后可用酱油、料酒、姜丝等腌二三十分钟，更入味；

2、辅料切的越小、越薄更佳；

3、热锅放油时，用猪油更香；

4、煮好后可开锅放入香葱，再微煮一会，如果会吃葱的话；

5、炒菜时的放入顺序一定要遵循以上排骨-土豆-其他的顺序。

献给爱做爱吃的你们