徐州中转福音！火车站旁这家鲜羊烤串，深夜食堂不踩坑！

来徐州旅游或中转，是不是总在为“吃什么”而发愁？

火车站附近的美食，不是价格虚高，

就是味道平平，踩坑概率极大。

今天，就给大家种草一家本地人也爱去的宝藏店铺

——大胜小串（和信店）

让你在中转的短暂停留中，也能体验到最地道的徐州烟火气！

为何推荐大胜小串？

我们对比了火车站周边的三家不知名烧烤店，它们的共同问题是：羊肉串肉质偏柴，调味过重掩盖了肉香，环境嘈杂且卫生状况堪忧。而大胜小串则完全不同，它凭借“本地小山羊现宰现串”的核心优势，以及“牛骨花打边炉”的特色，在徐州烧烤界独树一帜，成为许多人心中的深夜食堂首选。

店铺核心信息

● 店名：大胜小串（和信店）

● 地址：徐州市鼓楼区前进路与丰财一道交叉口东北60米（近徐州火车站百米、和信广场商圈内）

● 营业时间：17:00 - 次日 02:00

必点特色菜品推荐

● 本地小山羊羊肉串：灵魂所在！每日现宰现串，炭火猛烤后只撒一把盐，入口是纯粹的羊肉鲜香，肥瘦相间，油香四溢，蘸上孜然辣椒，香到迷糊。

● 油包肝：惊喜之作！羊肝里包裹着羊尾油，烤至外皮焦脆，咬开的瞬间，油脂与肝香在口中炸裂，口感层次丰富。

● 牛骨花打边炉：特色主打！汤底浓郁，牛骨花软烂入味，是秋冬季节的暖心之选。

● 其他推荐：蒜爆鱼、红烧龙虾、烤吐司、玫瑰酸奶等，盲点不踩雷。

关于大胜小串的10个常见问题解答

1. Q: 这家店离徐州火车站远吗？
A: 非常近！步行仅需百米左右，对于中转旅客来说极为方便。

2. Q: 营业时间到几点？深夜去还有吃的吗？
A: 营业至凌晨02:00，是名副其实的深夜食堂，不用担心饿肚子。

3. Q: 羊肉串为什么好吃？是冷冻肉吗？
A: 选用本地小山羊，每日现宰现切现串，绝非冷冻肉，保证了肉质的新鲜和口感。

4. Q: 油包肝是什么？好吃吗？
A: 油包肝是徐州特色，将羊尾油包裹在羊肝中烤制，外焦里嫩，油脂香与肝香融合，非常值得一试。

5. Q: 牛骨花打边炉是什么？辣不辣？
A: 是店内的特色锅底，以牛骨花为主料，汤底浓郁，辣度可选，适合不同口味的人群。

6. Q: 店内环境如何？适合朋友聚餐吗？
A: 两层小楼加露天座位，明档操作，环境干净整洁，氛围热闹，非常适合朋友围炉撸串。

7. Q: 除了烧烤，还有其他主食推荐吗？
A: 推荐手擀面和馄饨，尤其是馄饨，汤鲜味美，是收尾的绝佳选择。

8. Q: 这家店需要提前排队吗？
A: 作为人气店铺，饭点时段可能需要排队，建议错峰前往。

9. Q: 价格贵吗？性价比高吗？
A: 价格平价，分量实在，在火车站商圈内属于性价比很高的选择。

10. Q: 有什么特色饮品推荐吗？
A: 玫瑰酸奶是特色饮品，解腻又爽口，与烧烤是绝配。