家有孩子，建议春天多吃这菜，强健筋骨，长个不长膘，别舍不得

望子成龙、望女成凤，可以说是每个家长的心愿。俗话说：“父母之爱子则为之计深远”。父母除了在孩子的学习上下功夫，日常生活和饮食上也不能马虎。春季是孩子生长发育的黄金期，可以多给孩子吃一些高蛋白的食物，比如牛肉和鱼肉等。家有孩子，建议春天多吃一些牛肉，强健筋骨，孩子长个不长肉。相比猪肉，牛肉有些小贵，但它比猪肉更营养，更适合孩子吃，别舍不得。

牛肉中含有丰富的蛋白质、铁锌钾和氨基酸等营养，对孩子的生长发育有促进作用。孩子经常吃牛肉，强健筋骨，长个头不长膘。牛肉的做法很多，煎炒炖煮都好吃。我家喜欢用洋葱搭配牛肉，香味浓郁，好吃又下饭。今天就给大家分享一下洋葱炒牛肉的做法，需要准备的食材有：牛肉 200克，洋葱 1个，干辣椒 2个，生姜 1块，大蒜 一整头，香菜 适量，料酒 1勺，生抽 2勺，玉米淀粉 1勺，食用油 适量，盐 适量。

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牛肉简单清洗一下，沥干水分切成薄片。

生姜去皮切丝，大蒜去皮切小瓣，干辣椒切小段，香菜去根切成小段。

牛肉加料酒、生抽、一半姜丝和玉米淀粉混合腌制去腥。腌制肉类，用生抽代替盐更容易均匀入味，还可以避免肉类中的水分流失。

牛肉中加入适量的食用油，翻拌均匀，这样炒牛肉的时候，不会粘黏在一起，也不会粘锅，这个方法同样适用于腌制猪肉。

洋葱清洗干净，切成丝。春季潮湿，容易滋生细菌，炒牛肉搭配洋葱不仅能提升菜品的香气，还有杀菌消炎的好处。

热锅放油，放入腌制过的牛肉翻炒到8成熟，盛出来备用。

锅里重新放油，放入姜丝、大蒜和干辣椒炝锅，翻炒出香味，加入洋葱翻炒断生。按照家人的口味加适量的盐翻炒断生。

加入炒熟的牛肉，跟洋葱一起翻炒均匀。

加入香菜翻炒断生，一道营养好吃的洋葱炒牛肉就做好了。

家有孩子，建议春天多吃这菜，强健筋骨，长个不长肉，别舍不得。我每次做这道洋葱炒牛肉，孩子都能吃2碗米饭。

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