咖啡豆怎么选，看这篇就足够

咖啡的生长条件对温度、光照以及湿度都有较高的要求，基本上南、北纬25°之间的区域就可以叫做咖啡带。中国落在咖啡带中的地区，理论上都有种植咖啡的自然条件，但真正形成咖啡产业的地方却屈指可数，只有台湾、云南、海南等少量种植区域。

最常被饮用&我国种植的咖啡豆品种包括阿拉比卡豆与罗布斯塔豆。这两者有何区别？我们平时看到的瑰夏又是什么？这次我们将用《甄嬛传》的视角代入说明各咖啡豆品种的关键属性。

世界三大主栽咖啡豆：

1️⃣小粒·阿拉比卡豆（Arabica）-纯正的“乌拉那拉氏”正统皇后

名门望族，血统高贵，占后宫（全球产量）七成，姿态优雅，风味复杂，需在精心栽培方能显出真味。

2️⃣中粒·罗布斯塔 (Robusta) -骁勇的“华妃”年氏

咖啡因含量极高（如同欢宜香般猛烈），苦味浓重，一击即中。生命力极强，不挑环境，产量管够，是制衡后宫的重要力量。

3️⃣大粒·利比里卡(Liberica)-冷宫常在

原生于西非利比里亚，所有豆中最大最彪悍的，可风味难评，产量稀少，难成气候。

阿拉比卡（小粒）家族：

☕️铁皮卡 (Typica) -纯元皇后

公认的白月光，风味最是经典、平衡、优雅。但身子极弱，难以栽培，“蓝山”“科纳”等名号让人怀念。

☕️波旁 (Bourbon)-甄嬛（入宫初期）

铁皮卡的天然变种，就像甄嬛与纯元有几分神似，但又是独立的个体。产量稍高，风味更甜美、饱满，酸度宜人，是精品咖啡的绝对中坚力量。

☕️卡蒂姆 (Catimor) -安陵容

出身复杂，带罗布斯塔血统，产量高，但风味较平庸、粗糙，需要极好的“调教”（处理法）才能表现出色，终究难登大雅之堂。

☕️瑰夏 (Geisha) -甄嬛（登顶之后）

原本默默无闻（曾被当作防风林），一朝惊艳天下（2004年巴拿马咖啡大赛夺冠），身价倍增，成为公认的“冠军”和“贵妃”。风味极其馥郁，带有爆炸性的花香、柑橘和热带水果风味。

罗布斯塔（中粒）家族：本身即是家族，或许不够风雅，但根基深厚，实力强大。

利比里卡（大粒）家族：背景板，勿扰。

此番说明后，想必大家对这些基本品种都有所了解，但现实中的咖啡并无高下之分，只是应用场景不同。你今天喝咖啡了吗？欢迎大家来续写这份后宫咖啡传~~~