秋天特有的食材，鲜美营养又便宜，2元1把，家人吃不够

秋天特有的食材，鲜美营养又便宜，天气干燥多吃点！

秋天是收获的季节，也是蔬菜最多的时候，相比反季节的蔬菜来讲，秋天收获的任何食材都是有它自己的“用意”！就像植物的根茎和叶片入药效果不同，秋天的韭菜和春天的韭菜食疗作用一点也不一样。春天的韭菜讲究鲜美多汁味道好，但是秋天的韭菜会长出韭菜苔，它相比韭菜来讲，更多的是食疗作用。秋天天气干燥，很多朋友们会有大便干燥、便秘的问题困扰，平常多吃一些韭菜苔促进肠道蠕动，还通肠胃！

韭菜之所以有通肠胃的作用是因为它含大量维生素和粗纤维，除了这些，它还含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于增进食欲，增强消化的好处。昨天，妈妈打电话来说：韭菜花长出来了，现在是正嫩的时候，快过来摘点回去吃，炒肉也行，做韭花酱也不错！

老母亲就是这样，有点什么拿得出手的东西都要给孩子分点，这自家种的菜就是她最拿的出手的。我立马放下手机，开车去摘韭菜苔了！韭菜苔正嫩的时候炒肉吃超美味，就算开花了还可以做韭花酱，是不可多得的秋季食材！今天分享一道简单的吃法：韭菜苔炒肉片。秋天要多吃此菜，2元一把，鲜美营养对眼好，男人更要多吃！

【韭菜苔炒肉】

【食材】：韭菜苔、五花肉、生抽一勺、食盐一勺、食用油一勺、五香粉一勺。

第一步：韭菜苔清洗干净，去掉根部1厘米不要，然后切成长段备用。

第二步：锅里放油烧热，再放入葱花和猪肉进去慢慢炒香，一直炒到肉片发白，边缘微微金黄的时候口感最好。

第三步：放韭苔进去翻炒半分钟，炒到韭苔颜色明显变深。

第四步：加入生抽1勺、食盐少许、五香粉半勺进去调味，翻匀就关火，脆脆的很好吃。

家里老公没吃过这菜，告诉他多吃点对身体好，好家伙，一口气吃了大半盘，只给宋宋留了一点点，真是可气又好笑，既然喜欢吃咱也不多说什么了，谁让做出来的好吃呢！如果你也喜欢吃，这个季节一定别错过哦！街上卖的韭菜苔才2元一把了，超便宜的！