元气早餐-紫色系

嘿！起床喽，吃早饭喽！

大自然真的很神奇，紫色的时候简直就是一个小型化学实验现场

化学小现象：

紫甘蓝遇水变蓝→紫甘蓝焯水变蓝与其中的花青素有关

【花青素在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝】

小葵花食堂-紫色叫早套餐

——紫薯蛋卷+紫甘蓝燕麦条+紫薯玉米奶———

小葵花食堂元气早餐紫色系叫早套餐

紫薯蛋卷

①我用的玉子烧的锅，锅热下蛋液

②待蛋饼成形后，放在台面，等待晾凉

③蛋饼晾凉的过程中，可以将蒸熟的紫薯（放晾呦，小心烫手）去皮放入碗中捣成泥

④捣成泥的过程，边捣碎边加入少量牛奶和热水

⑤觉得成泥效果ok后，铺平在蛋饼上

⑥然后像卷寿司一样卷起即可

（这里我没有说多少紫薯配多少鸡蛋，或者配多少水或者牛奶，大家只要准备适量即可，有时做饭随性一些，比条条框框来的开心）

紫甘蓝燕麦条

①紫甘蓝榨汁（哇噻，这个紫色超级好看）

②用榨好的汁和面（面多少不重要，只要最后是黏腻的糊糊状就行）

③根据个人口味加入坚果or糖渍果肉

④然后放入容器上锅蒸熟（怎么算熟了呢，看颜色由浅紫色变成了深紫色就行了）

⑤放一边等待冷却（所谓的哪凉快哪待着），凉了以后选择放入冰箱冷冻半小时，由内而外彻底冷却

⑥最后倒扣出容器，切成条，裹上燕麦完成

紫薯玉米牛奶

蒸熟的紫薯去皮切块+蒸熟的玉米切下玉米粒+牛奶=榨汁

（加玉米粒的原因是希望更加浓稠有香气，大家也可以选择不加）

小葵花食堂：紫色有高贵优雅的意思，愿大家都做个精致的猪猪女孩or男孩！