上手极简网红家常腌萝卜

2020-02-21 23:30:00 10点赞 104收藏 11评论

前言

天天在家炖肉心好烦,冷冻室里陈年的牛腱鸡肉都见底了,酒!>也快没了,肉嚼在嘴里也觉得的腻,所以在有限的食材堆里寻思着清爽不油腻,简单又好做的东西的时候,想起了可以腌萝卜吃。而本地萝卜供应充足,也不需要什么特殊的调料,都是家常随手可得。

材料准备

白萝卜一根,生抽,醋,食盐,姜,蒜,辣椒。

制作过程

市场上供应充足的白萝卜,价格便宜,管饱。市场上供应充足的白萝卜,价格便宜,管饱。

将白萝卜去皮洗净。将白萝卜去皮洗净。

二刀四半切开,喜欢厚切的二浅一深切开,切片大可随自己喜欢即可。二刀四半切开,喜欢厚切的二浅一深切开,切片大可随自己喜欢即可。

放两小勺食盐搅扰均匀把萝卜腌一下,目的是把其中的水分控出来一些,不然不脆爽。放两小勺食盐搅扰均匀把萝卜腌一下,目的是把其中的水分控出来一些,不然不脆爽。

腌萝卜的空暇时间,将葱姜辣椒切片备用,哪个不喜欢可以少放一点或者不放。腌萝卜的空暇时间,将葱姜辣椒切片备用,哪个不喜欢可以少放一点或者不放。

半个小时后的将控出来的水分倒掉。半个小时后的将控出来的水分倒掉。

放入葱姜辣椒。放入葱姜辣椒。

二勺生抽二勺醋,喜欢鲜咸多放生抽或者食盐,喜欢酸爽多放醋,喜欢甜口可以放一点老抽或者白糖。二勺生抽二勺醋,喜欢鲜咸多放生抽或者食盐,喜欢酸爽多放醋,喜欢甜口可以放一点老抽或者白糖。

最后放点水搅拌均匀,白萝卜还会或多或少被控出水,所以不必倒太多。最后放点水搅拌均匀,白萝卜还会或多或少被控出水,所以不必倒太多。

盖上保鲜膜,放置冰箱冷藏室过夜,第二天随吃随取即可。盖上保鲜膜,放置冰箱冷藏室过夜,第二天随吃随取即可。

第二天从冷藏室取出即可食用,清脆可口,解油腻,无论配粥还是米饭都非常适合。第二天从冷藏室取出即可食用,清脆可口,解油腻,无论配粥还是米饭都非常适合。

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