这居然是减脂期能吃的

中国传统糕点有很多，但我还是比较喜欢吃红豆糯米糕。

红豆富含蛋白质、碳水化合物等多种维生素，具有养心、补血等功效。

糯米粉富含支链淀粉，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效。

红豆香甜软糯，糯米软软黏黏的，两者相互搭配，口味独特。

下面就让我们一起来看看，这道甜品是如何做出来的

准备食材

①红豆。选择新鲜、无霉变、无虫蛀的。

2糯米粉。建议选择正规渠道购买，以确保食材的质量。

3白糖。选择普通白糖即可。

操作步骤

1️⃣把约100g的红豆，放入清水中清洗干净，去除杂质后浸泡三小时。

2️⃣在锅中加入适量清水，把红豆全部倒入，小火慢炖，煮熟后捞出沥干水份备用。

3️⃣待红豆冷却后，加入约150g的糯米粉，再加适量白糖。

4️⃣加入适量温开水，把食材揉成光滑的面团，静置一会。

5️⃣在案板上把面团切成小块状，再揉成一个个圆圆的小面团。

6️⃣起锅，加入清水，把面团在蒸架上摆放整齐，开小火，蒸熟就可以了。

注意事项

✅确保食材的新鲜，没有变质

✅蒸煮糯米面团时要掌控好火候，小火慢煮至熟透即可。

✅煮红豆时，不要煮太久太烂，以免影响口感，可以挑一个出来判断，用手轻轻压碎不费力，就可以了。

✅糯米粉除了可以跟红豆搭配外，还可以跟芝麻、果脯等搭配。

✅红豆糯米糕营养丰富，口感香甜，但不建议过量食用，特别是糖尿病患者和消化功能较弱的人群。

✅红豆和糯米粉容易受潮变质，建议密封保存。

红豆糯米糕，既美味又营养，千百年来一直深受人们的喜爱。

黏稠绵密的糯米粉，软糯香甜的红豆，两者相互融合，轻轻咬上一口，软糯香甜让人回味无穷。

无论是做早点还是晚餐都是一种不错的选择哦。

喜欢的小伙伴赶紧做起来吧。

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