唯有美食不可以被辜负

上篇写到了西安周边旅游的情况，链接具体见最后。这一篇就要写西安的美食，主要是感觉值友们吃货太多。西安这座城市，有厚重的历史气息和陕北高原独特的美食文化。楼主住在回民街对面，所以基本上回民街是个解决吃饭问题的好地方。反正回民街吃的也够多，每天不重样。当然，除了回民街，还有其他的。

回民街美食

1 羊肉泡馍

提到西安美食，羊肉泡馍是要放在第一个说的。感觉西安的泡馍店都是叫老*家泡馍。在几家店中间选了个人最多的，老米家的，百年老店。

直接点了泡馍，结果老板给了一个大碗和两张厚厚的面饼。 当时就惊呆了，西安的泡馍居然是要自己剥面饼的。如果手脏怎么办，放心，剥过以后，手自然就干净了。刚开始剥的时候还挺开心，妹子信心满满的，亲自上阵。（你们只要看手就可以了，不需要看脸的）

可是你知道要剥多小么，要剥成玉米粒大小，玉米粒大小 。开玩笑，能剥成指甲盖大小就很不容易了。说简单的，请自己买一块最厚的烧饼，自己试一下。保管你剥好以后，没有食欲。楼主不强求，反正差不多就行，剥了20分钟，剥好以后，给店家帮你烧。烧出来就是这个样子。面饼羊肉汤一泡，膨胀了。。。泡馍有五种烧法的，基本上就是对应汤的多少，最多的好像叫水围城。

主要是剥面饼太惨痛的回忆，所以在西安以后，再也不吃泡馍了。大家都懂的，妹子都是3分钟热度，主动要求自己剥。3分钟过后，直接开启指挥模式，由我来剥，她来判断大小是否合格。吃的时候开启指责模式，说主要是因为我没剥好 （显然的，要是剥的好，你每顿都要吃，我就泪奔了----心里只能默默的说 you can,you up）

2 麻酱凉皮

和我们南方这边的凉皮完全不一样，我们这边的凉皮都是那种宽宽的，这个西安的凉皮感觉是用米和面做的，正方形的面条，Q弹Q弹的。直接上一大勺麻酱。小小一碗，但是很香。

3 贾三灌汤包子

这家也是老字号了，清真店。包子号称 皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓。但是我吃过以后发现，和我们这边的汤包区别不大，至少没有惊艳的感觉。这家店倒是人多，要拼桌的。

包子就长这个模样，一笼8个。吃法和南京的汤包差不多，反正就是要慢，不然会被包子里面的汤汁烫着。

除了包子，这家店的荞麦面也不错。呵呵，到了西北，就是吃面食，荞麦凉面。顾名思义，不解释了。

4 biang-biang面

Biang字（第二声），据说是目前笔画最多的汉字，称“世界汉字之最”。楼主写不出来，请你们直接看下图。图如果看不清的，自己去百度，太复杂了，有一个段子来讲这个字是怎么写的“一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一纽，右一纽，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，座上车车走四方” 当然，这样要用西安话说才有韵味。

至于是不是回坊第一家，真是没感觉。反正回民街，基本都卖这种面，店名没记住。。反正就是 老李家，老刘家老王家之类的。

估计是西安的面食吃的有点多，面是宽面，大约和皮带一样宽，有嚼劲。请各位忽略面上的那块肥肉。。。陕西面食确实丰富。后面还有面。。。

5 西北凉糕

说实话，凉糕真的很不错。大众点评了下，在一个叫“佳宝凉糕--或者佳宝甜食“的摊子上买的。（似乎是叫佳宝 ，不知道对不对，反正是个摊子，不是店）。味道真是好，当甜品真是没话说，糯米配上蜂蜜和芝麻，直接要给点赞的。我看买的人挺多，不少都是本地人，价格也实惠。

6 肉夹馍

这张照片照的有点对不起观众 。不过考虑到全国各地都有卖肉夹馍的，楼主心里马上就没有愧疚感了 。这个味道反正我是没吃出什么特别的，但是来了总要尝试下，做法一样。找了家排队最长的店买。5块钱一个。

7 羊肉串

有人会说，为什么要说全国人民都喜闻乐见的羊肉串，烧烤摊上都是的。但是回民街的羊肉串真的不一样，见下图。不是用铁丝或者竹签子串起来的，是用红柳枝串起来的。红柳枝大约和女生的小拇指一样粗。当然价格也不一样，10元/串 ，就是肉块大一点，吃过的最贵的羊肉串，绝对没有之一。店家忽悠我说红柳枝串的烤羊肉串，会添几分红柳的树香，比用铁枝穿着烤有风味得多。呵呵，真是贵的多，风味什么的没感觉出来（据说红柳这个是新疆烤法，楼主没去过，求懂行的解答下）

8 其他

其他就是感觉没什么特别的美食（其实主要是楼主没拍照片 ）。1）回民街的饮料基本上都是酸梅汤，每家都在卖酸梅汤。不知道为什么陕西人民这么喜欢喝酸梅汤，味道也没有啥特别的。如果有西安本地人，麻烦解释下。 2）然后就是手工姜糖。糖果店门口，都是两个壮汉，拿着长柄木槌，锤糖饼，硬是把糖饼锤的很厚实。似乎都叫”军军手工姜糖“ 3）石榴汁。主要是临潼石榴是陕西的一大特产吧，10块钱一杯。

面食，怎么绕不开的面食

在西安，怎么都绕不开面食。除了在回民街，还有一次在大雁塔附近找了家店吃面条。这家店算是有点有惊艳，要给个点赞。当然，除了面条，还有饺子，虽然还是面食。

臊子面

如果说臊子面，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。当然吃不了宝鸡的臊子面，西安的也还不错，去大雁塔看音乐喷泉的时候，发现的这家店。名字忘了（好像是天下第一面？ ），但是店面很大，主要就是做面条的。点了两碗面。臊子就是肉丁的意思。下面这个是臊子面，细面。

特色面

然后就是他们家的特色面（是不是叫特色面，忘记了，就记得很有特色了）。一碗面里面只有一根，足够长，不断开，大约皮带那么宽。服务员直接展示了下，并且保证说不会断的。楼主仔细研究了下，发现真的是一根，真的很有特色。就记得面了，其他的汤头什么的，真的没什么印象（注意背景：*下第一 ，如果你看不清，放大，下面有一行小字，天下第一面）

饺子

饺子也算是面食中必不可少的一样了。在德发长吃的，老字号的，主要是旅行社停车场旁边有一家饭店，无意中发现的，吃过以后发现很有特色，回去大众点评，发现居然还有点名气，是老字号。总店在鼓楼，分店在小雁塔北门有一家，我就在分店吃的，发现外宾不少。点了一个酸汤饺子，味道不错，带汤的饺子倒是第一次吃，不用醋味道也很好。导游说他们家最出名的是饺子宴，就是各种各样的饺子，长相也是千奇百怪。可惜楼主只有两个人，没法吃这个饺子宴。如果你们以后组团去，记得要去尝试下。

结尾不知道怎么写。。。囧了。 只能说美食的追求，是永无止境的。另外希望金币滚滚来。

附：篇一链接

三秦大地，2015西安行 篇一：始皇帝与女皇帝—两位帝王身后事先介绍背景：上次去西藏，写了游记。大妈最后赏了点金币，可是一直不知道该怎么用(不会用)。突然某天晚上，发现了兑换功能，兑换了一张亚马逊...7635 liyao_