围炉煮茶，不会买，手把手带你上车。

陈皮老白茶是一种将陈皮与经过多年存放的老白茶相结合的茶品。这种茶兼具陈皮的清甜与白茶的醇厚，陈皮温润，白茶清新，经过岁月的沉淀，二者融合，形成了独特的口感层次和功效。这两年常见的围炉煮茶，很多就是煮的老白茶，周末的下午，叫上三五好友，找个茶馆围炉煮茶。一起感受这寒冬的温暖！

这个小碟子里的。装的是我买的陈皮，其中枸杞是在山姆买的，宁夏中宁的枸杞很有名气，陈皮的话大的商家，我觉得陈李济还是靠谱的。毕竟这个也是广东的著名老字号品牌了。当然大家也可以自行选购靠谱的商家。那种动辄二十年 三十年的，我劝你小心点。做旧很严重的！

陈皮的晾晒环境基本就是在水泥地上面一铺开，所以我们准备喝的时候，一定要进行热水冲洗。

顺便把枸杞也冲洗一下。这两样都是有灰尘的，冲洗一下放心一些！陈皮经过自然晒制和多年陈化后，具有温中健脾、润肺化痰的功效。陈皮的清香与甜润感能够中和茶汤的苦涩，同时增加整体的层次感。上次特意看到陈皮有两种喝法，一种是陈皮的皮刮一下喝，一种是直接喝。具体可以自己研究一下，

茶叶我选的是晒白金1641。晒白金1641以优质福鼎大白茶为原料，选用高级白茶经过长时间存放（通常超过3年甚至更久），形成了独特的“老白茶”风味。茶叶年份越久，转化越充分，滋味越醇厚。这个品牌的包装很好玩，金色的小盒子，很容易让我想歪了。里面是巧克力块一样的小砖。一次一块就行了！

茶壶我用的是禾器雅韵壶，这个壶我用下来觉得还是蛮不错的，它的把手是胡桃木的，很上档次，然后可以蒸茶可以煮茶，这点很方便，蒸茶的话会减少茶叶的苦涩感，通过热的水蒸气一点点的浸润茶砖，然后滴滤下来。不会像煮茶那样，时间长久变苦了。

煮茶的神器就是我的莺歌烧了。这个电陶炉算是天花板了。可以遥控，多个温度调节。很好用，但是要记得煮茶、蒸茶的时候记得水不要加注的太满，不然水会溢出来，然后容易糊底。这个炉子加热还是蛮快的。我这个用了三年，每年冬天的时候都会拿出来用。因为冬天用它实在是太温暖了。甚至我还发现了这种烤网，这个用来烤点板栗什么的，简直不要太舒服了！

寒冷的冬日，浙江这边是没有供暖的，喝上这一口，你就知道有多暖心了。

看下我的茶汤吧，经过煮制，白茶释放出的醇厚滋味与陈皮、枸杞的香气完美结合。茶汤呈金黄色，澄明透亮，带有陈皮的清香、枸杞的甜润和白茶的醇厚感，整体层次分明，滋味协调。这个时候再准备点坚果、板栗什么的一搭配，瞬间干什么活都不累了！

总结：这就是我的围炉煮茶的神器，寒冷的冬日，看到茶汤沸腾的样子，顿时觉得蛮温暖的。干完活，喝一杯茶，整个人都是暖暖的。