要多给孩子吃这鱼，刺少肉多，营养丰富，增强智力，千万别错过

食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享的美食是一道非常好吃且刺少的鱼–红烧偏口鱼。

要多给孩子吃这鱼，刺少肉多，营养丰富，增强智力，千万别错过

过了休渔期，十月船已出海，各种各种的海鲜和海鱼都纷纷上了餐桌。在这个季节可以吃到很多新鲜的海鱼，作为一个海边长得的孩子，这个时候我会去买一些新鲜鱼，除了现吃，我还会囤一些冰箱里。

前几天去水产市场买了一些偏口鱼，也叫比目鱼。偏口鱼体侧扁，呈长卵圆形，口大、斜裂，2只眼睛均在头的左侧，眼球隆起。鳞片很小，偏口鱼富含蛋白质、各种维生素，矿物质等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。

我儿子最喜欢吃的鱼就是偏口鱼，这次我买的6块钱一斤，不知道你们哪里卖多钱呢？欢迎评论区留言讨论。

那么在生活中，偏口鱼都有哪些常见的做法呢？蒸偏口鱼，煎偏口鱼，炸偏口鱼等等都是我们家里最常见的做法。相同的食材，不同的配方，不同的做法，就有不同的味道，今天我们就一起做一道红烧偏口鱼吧！怎么样？我们赶紧动手做一下吧！

【红烧比目鱼】

所需食材如下：

偏口鱼，葱，姜，大蒜，花椒，大料，生抽，老抽，糖，料酒，啤酒

烹饪步骤如下：

第一步：比目鱼去内脏，清洗干净，放盐和料酒腌制半小时以上。

第二步：葱切葱花，姜切片，蒜切片。

第三步：锅中放油，放花椒大料爆香。接着放葱花，蒜片，姜片炒香。

第三步：炒香后放适量的啤酒和少许水煮开。

第四步：煮开后放生抽把腌制好的鱼控干水分放进锅里。

第五步：接着放生抽两勺，老抽一勺。

第六步：白糖一勺，盐少许，盖上锅盖煮。

第七步：最后大火收汁，撒葱花即可上桌啦。

小贴士：

鱼有时间腌制一下更好的成型，放鱼的时间一定要等水开后放，这样鱼才不会腥。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我，给我收藏、点赞、留言。让我们一起来交流美食经验，我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！