榴莲遇上鸡是什么味道?我在CBD千方园林里体验了一把
众所周知,广州人热爱美食
日常小聚也从来不缺美食话题
热辣的牛油川式火锅,酸爽的泰式火锅
在一涮一煮之间交换着人与人的温情
但广州人的味蕾从来不容易被满足
要是有点新鲜口味,广州人必定会去尝鲜
就像这个以水果和鲜花为原料的粤式滋补火锅
我就没有按捺住好奇心去体验了一把
和好友聚在一起
才是吃火锅最大的意义
特别是在聒噪喧嚣的环境中吃火锅,一顿饭下来,剩下的只有全身的疲惫,要是有一个又私密但又热闹的地方就好了。 最近,我在佳兆业广场就发现了一家非常特别的火锅店——庐小聚。
光看名字就能体会到它的内涵,三五好友小聚一堂,以食会友,谈笑风生。
置身中式园林
享用滋补火锅的新体验
为什么这家火锅店能够轻易俘获高要求的我?它又有什么特别之处呢?
从踏进庐小聚大门的一刹那,首先让我感觉特别的是,明厨就在正门口,里面工作情况一览无遗。
空间设计也非常独到,秉承了中式园林的优雅大气。
餐厅与自然融为一体,一砖一瓦,竹丛石径,凸显着悠远深长的诗意和情调。
随意用手机定格一张,不说还以为身处苏州的某处景点。
庐小聚摒弃了常见中式的压抑格调,多了一份仙气和自在。
走进大厅,半封闭的座位让人倍感舒畅,特别适合几个好友一起聚餐。
店内一侧的卡座更是设有镂空木门,私密性极好。
如果是想要在包房就餐,四个以春夏秋冬为主题的独立包房也是不错的选择。
独立的火锅座位,宽敞的空间,和四季对应的主题设计,每一处都藏着庐小聚的用心。
还有一些细节上,更是彰显了设计师的心思。
青石板,小轩窗散发着古朴自然。木格栏,竹席帘,半隐若现弥漫清幽淡雅。
大概这就是小隐隐于山,大隐隐于此吧。
爱上庐小聚,不仅是因为独具匠心的新中式园林风格深得我心,还有它坚持用天然新鲜的食材烹出回味悠长的健康滋味。
主打美颜滋补的庐小聚还推出了几款备受欢迎的火锅汤底,各种汤底也有不同的药用功效与营养价值。
试问置身在上千方的中式园林里,伴随着热腾腾的蒸汽,品尝滋补的火锅,是多美好的乐趣与享受啊!
在广州吃榴莲鸡锅到这里就对了
At this moment
作为水果界的霸气存在,榴莲一直都备受争议。
爱吃香的广州人越来越钟爱榴莲。每到夏天,泰国金枕,猫山王的香气弥散在超市和大街小巷之中。
而在吃鸡上,无鸡不欢的广州人在宴席或是家常便饭中,都把鸡吃得讲究。
那如果榴莲和鸡碰撞在一起,会产生什么的效果呢?
这个问题,我在庐小聚找到了答案。
?水果与火锅的新碰撞
不管你看见飘香的榴莲是飞奔前扑还是避而远之,我都强烈推荐你尝尝这个榴莲鸡锅。
素有“水果之王”之称的榴莲,不仅富含叶酸,氨基酸等多种营养价值,更有丰富的膳食纤维,是减肥人士的救星,女士的恩物。被视为“进补上品”的鸡肉,含有丰富的蛋白质,营养价值更是肉类之最。当榴莲遇上鸡,庐小聚创新地把它们组合,把营养价值发挥得淋漓尽致。汤底采用数十斤的鸡肉和龙骨,熬成浓浓的汤头。随后加入新鲜的即开金枕榴莲和放养走地鸡。
煮开后的榴莲鸡锅汤色更加的浓郁,沸腾的蒸汽里弥漫着鸡汤的香气。
正所谓,饭前先喝汤,胜过良药方。
慢慢勺起一碗鸡汤,色泽金黄发亮,十分的诱人。鸡汤的芳香掺杂着煮沸后榴莲的清新果香,令我食指大动。
喝上一口,鸡油香侵占每一个味蕾,鲜味在口腔里绽放。
煮烂后的榴莲绵绵软的,增加了汤的清香和浓稠。喝上去少了老火鸡汤的燥热,多了一份夏天的舒适感。
喝完汤后迫不及待夹起一块鸡肉,光泽亮丽,鸡肉的纹理清晰可见。一口下去,鸡肉鲜嫩多汁,肉质爽而不柴。
鸡皮的爽脆,连平时吃鸡不吃皮的我也忍不住大快朵颐。
吃肉喝汤真是人生一大满足,庐小聚创新的榴莲鸡搭配,刷新了我的认知,原来榴莲和鸡融合是那么的般配!
?鲜花与海鲜的新交融
浓郁的鸡汤喝完,还得尝试一点新鲜口味。庐小聚把创新精神发挥到了极致,推出特别的有色火锅汤底——「蓝色妖姬」。
其实这是蓝蝶花熬成的汤汁,贵妃蚌在汤底中静躺着,呈现出了一幅海底世界的景象。
点睛之笔是里面加入了冬瓜球,全部吸收了海鲜的鲜味。静候数分钟,贵妃蚌渐渐脱壳。
夹上一只蘸上自行搭配的酱料,蚌的鲜甜和汤的仙香慢慢涌现。蓝蝶花与海鲜的创新搭配,还有补水美白,清热瘦身的功效。
吃火锅岂能少得了涮肉环节,庐小聚的其它配菜也非常有特色的。 肥牛卷,打火锅的灵魂。新鲜的肥牛从色泽,脂肪与纹路上都惹人喜爱。
在滚烫锅底涮上几秒,已经迫不及待地放进口里。
牛香味十足,入口即化是这款肥牛的魅力所在。 我们很少能在火锅店吃到活杀白鳝,庐小聚的白鳝片,造型非常惊艳。涮30秒,加上蘸料,激发了白鳝的鲜美。
区别于平常吃的墨鱼丸,这个墨汁墨鱼丸用纯墨鱼加入墨鱼汁打制而成。加入墨鱼粒让口感更加丰富,鲜甜而又爽脆。水豆腐在吃火锅里常见不过,可庐小聚的冻豆腐是最有特色的。
久煮不烂,但又不失嫩滑。放进嘴里不用过多咀嚼就能融化,吸收汤汁精华的豆腐更加鲜嫩无比。庐小聚的特别还在于精选了有机双色娃娃菜,鲜甜和脆嫩的口感令人难忘。 还有像绣球花一般的绣球菌是我见过特别的菌类,味道清新鲜甜。
除了火锅配菜之外,这里还有不少精选的单品也值得一试。 我最爱这个鱼子温泉蛋,搭配鲜香的鱼子酱,让单寡的鸡蛋瞬间注入了灵魂。 阿根廷红虾肉质十分的爽口弹牙,炙烤得恰到好处,意想不到在火锅店也能吃到板烧风味。
痴迷各种刺身的我,早在进大门时看到生猛的海鲜池,就已经心心念了。
新鲜的象拔蚌鲜甜无比,蘸上芥末酱油,根本停不下来。
吃饱喝足,还得来一点甜品才够意思。芋圆火锅刚端上来的时,烟雾缭绕,十分有仙气。
加入新鲜熬制的椰子汁,和芋圆及各种水果捞在一起,十分清凉消暑。如果想要解腻,贴心的庐小聚还提供了免费蔬菜沙拉和水果,吃完一口西瓜和火龙果才不失为一顿完美的火锅。
写完这一篇,我又忍不住和朋友约了这周末的火锅局。
好了,我的心愿清单都告诉你了。在评论区里告诉我你最中意的哪道菜吧!
「 庐小聚 」
体育西路191号佳兆业广场4层
地铁3/APM线林和西B出口步行420m
☎ 020-88529989
?10:00-24:00
九节狼不是狼
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MnyZhao
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