外行手冲咖啡P016：辛鹿 花魁X-Max 原生种G1 浅烘

个人纯主观、非专业、消费者视角熟豆体验分享，如有不同，以你为准，叠甲完毕。

体验维度主要围绕味道、服务、价格三个大方面；每个人都有自己的喜爱标准，本文提倡尊重且互不相劝，食品饮料经常出现 汝之蜜糖，彼之砒霜。重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的咖啡豆。

本期嘉宾

P016 Sinloy辛鹿咖啡 花魁X-Max 原生种G1 埃塞俄比亚 古吉 罕贝拉 Buku Able 精致日晒处理 浅度烘焙

花魁X-Max，已经被今年花魁混乱到跟手机型号命名类似搞晕的朋友肯定会忍不住吐槽这个名字。同时也会有些疑问，花魁X-Max到底是个啥？
其实大体上跟XS、XR、X类似哈，也是Buku Able处理站今年的新豆子，所以名字中会出现花魁X，倒也不是其他地方的原生种的自行命名，当然也没那个必要；至于Max，应该是辛鹿自己的形容词，估计是寻豆产品部门自己选品杯测后觉得这个更能体现辛鹿对于今年花魁想要表达的味道，或者觉得这支非常全面吧。

豆子展示（15克随机）

听劝，加一个豆子展示环节

味道

纯主观虾感受

意外插播，购买辛鹿意式咖啡秤3.0的首发赠品之一。

酸味：6/10
苦味：1/10
香味：6/10
发酵：4/10
注：酸、苦、发酵指明显程度

我个人是既能喝一些酸又能喝一些苦的

花魁X-MAX（定制版日晒处理流程的原生种）；
弘顺今年花魁十周年，搞出了三个版本的豆子；
花魁XS、花魁X、花魁XR，有点像手机频道哈；
而花魁X-Max是辛鹿自己杯测选豆后的产品命名；
闻起来相对跟XS比较接近一些，大概有数了。

中偏低的发酵味道，肯定能感受到但不会困扰。
中高明显程度的酸味，被支撑得还是比较柔和的；
微弱的苦味，基本只能在回甘中体验到一点点；
怕酸的朋友推荐不要尝试，这种程度一定会酸。

喝起来，主要还是一点类似果干的酸甜香味；
酸味被香味带出的甜感支撑得比较柔和；
酸味持续到吞咽后还能保持大约2秒开始消失。
吞咽后随着酸味渐弱，出来点非常微弱的苦味；
类似烤坚果壳的味道和类似烤坚果皮的苦味；
有微弱的涩感，但不会觉得难受，加成果子印象。

推荐趁着适饮温度喝完，温度下来会有些水感；
符合预期内的表现，平均水平上的花魁口粮豆。

纯主观虾评分：6.82分

总的来说，其实是可以考虑买来试试的，只要不是怕酸的朋友，这口粮豆绝对是可以的；喜欢喝花魁的朋友，特别是喝弘顺的花魁XS觉得不错的朋友，就更容易觉得不错；但大家别对花魁有过多预期哈。

结合0.35元/克的售价，满分10分，个人纯主观虾评：6.82分。
（⚠️不会出现10分，手冲7分是尝试线）

过两天更这个

P017 GotoCoffee一起去喝咖啡 柠绿 原生种 埃塞俄比亚 耶加雪菲 Wubanchi 水洗处理 浅度烘焙

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～