又馋卤牛腱这口了，今天来安排上！

又馋卤牛腱这口了，今天来安排上！ 就爱它一层肉一层筋的花纹，卤完筋糯肉紧实，在家卤一锅，解馋又低脂，连着吃好几天！

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🥘食材准备 主料：牛腱子1个 香料：八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、草果、洋葱、生姜 调料：生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、冰糖、食盐 🥩简单做法 1. 牛腱洗净，冷水浸泡2小时泡出淤血，去腥不柴 2. 冷水下锅+姜片+料酒，煮沸撇浮沫，煮8分钟捞出冲净沥干，腱子入锅，放全部香料、洋葱姜片；加3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、冰糖、少许盐 3. 一次性加足量开水没过牛肉，大火烧开转小火慢1.5个小时，捞出放凉切薄片即可！