4月手脚还发冷？就吃这一口，暖了脾胃提了神，全家老少都夸好！

春暖花开的季节，可还是有很多姐妹觉得手脚发冷，稍微下点小雨就要换上棉衣，一不小心久感冒！身体素质差，春日的饮食可要注意养护。春日阳气升发，正是养护脾胃的好时节。

特意给大家分享这款姜枣馒头，最适合初春养生了，它将生姜的辛温与红枣的甘润融入主食，可谓应季而食的巧思之作！

生姜温中散寒，助阳气生发；红枣补气养血，滋养脾胃。二者相配，辛甘化阳，既能驱散冬日积存的寒湿，又可为身体注入温和能量，特别适合春寒料峭时食用。红糖的加入更添温补之力，让这款馒头成为早餐或下午茶的暖心之选。

制作时，将姜与枣打成细腻糊泥，直接揉入面团，每一口都能尝到食材的本真风味。采用一次发酵法，省时省力，成品松软中带着些许嚼劲，姜香枣甜层次分明。建议选用嫩姜，口感更显清润，辣味柔和，老少皆宜。

春食姜枣馒头，既是对传统养生智慧的践行，也让日常饮食多了一份温暖守护。趁着春光正好，不妨动手制作，让这份质朴的面食为家人带来由内而外的元气与活力。

【姜枣馒头】

生姜140克 红枣60克 面粉450克 水200克 酵母粉3克 红糖30克

做法：

食材准备好。

生姜去皮后，切片。

加入一半水，用料理机打成姜泥。

红枣去核，加入剩余的水，打成红枣糊，

我用的是破壁豆浆机打的，糊糊非常细腻。如果用普通的料理机，可以多打几遍。

新入手的这款大宇破壁豆浆机，功能真是太赞了，既可以磨粉，又可有打豆浆，米糊、奶昔、果汁、隔水炖，样样都能搞定，冬天做点心比较多，有了它，磨粉、炖汤都能轻松搞定，下厨房都变得特别享受了！

一款机器就能拥有厨房所需要的一切工具，全自动加热、声音轻柔价格还这么亲民，年底了，不管是送人还是自用都很赞哟！

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将打好的姜枣糊糊倒入面粉中，加入酵母粉和红糖，用筷子搅拌成絮状。

再用手直接揉成面团，揉面团用搓的方式，面团会更细腻。

因为面粉里有姜枣末，所以表面不会太光滑，揉成这样比较细腻的状态就可以了。

面团揉好后，不用发酵，直接分成小剂子。

小剂子团圆，放在两手心中间。

用力压一下，顶端就会出现漂亮的波浪形花瓣。

全部都做好啦，放入30都左右的温水锅中，盖上锅盖，发酵20分钟左右。

面团明显变大就可以开火蒸啦，大火蒸15分钟，再焖3分钟就可以了。

小贴士：生姜最好选择嫩姜，没有筋络口感更好，打姜枣泥的时候，水量可以根据自己的喜好来，喜欢辣一点，水就少放点。

因为加了大量的姜枣，这款馒头的口感不会像纯白面那么柔软，稍微带着点嚼劲。