果蔬届的网红贝贝南瓜，我喜欢蒸着吃，你们呢？

小时候，家里会种很多的南瓜，有长的短的、圆的扁的，体积是非常大的那种，成熟后的南瓜更多的是拿来喂猪，因为经济条件有限，买不起更多的麸皮饲料，而我们也都吃不了那么多，反正那时候我们都不怎么爱吃。所以当别人跟我说起贝贝南瓜有多好吃，我心里想，还不是南瓜嘛，能有多好吃！果然，人还是得不断地尝试新东西的，就这贝贝南瓜彻底打破我对南瓜一直以来的偏见。

我一直以为贝贝南瓜是这几年才出现的，实则不然，它是由日本米可多协和种苗株式会社于1998年成功培育出来的，而2002年就被引种国内了。据有关数据表明，贝贝南瓜一上市就创造了非常好的销量，一度成为了果蔬届的网红，现在也是被越来越多的人知道，就连我们老家，现在也种起了贝贝南瓜，家里人都可爱吃啦。而贝贝南瓜不仅口感好，软糯香甜，它的营养价值也是非常高的，富含有多种人体所需的维生素和氨基酸，锌、铁等微量元素，所以南瓜也被称为“最佳美容食品”。

超迷你贝贝南瓜，小的那个比橙子还小

近年来，贝贝南瓜不仅是减肥减脂星人的宠儿，还深受着宝妈们的喜爱，是宝宝辅食的常用食材。它吃法多样，可以蒸着吃、烤着吃、炒着吃，还能做成南瓜饼，而我最喜欢的还是蒸着吃，做法简单还更营养，今天就浅浅分享下~

材料准备：1.贝贝南瓜2小个（我这次买的南瓜都比较小）；2.鸡蛋1个；3.适量的盐（如果还加牛奶的话，就不用加盐了，怕淡的话就添加些许白糖）；

步骤：

第一步：将贝贝南瓜洗干净（不用削皮）；第二步：把贝贝南瓜一分为二，切一个盖子出来，因为生的贝贝南瓜比较硬，所以切的时候要小心一点，固定好了再切；第三步：将南瓜籽挖干净，南瓜盖不用盖上去（盖上去需要蒸更久），放进蒸锅重活蒸15分钟左右；第四步：南瓜肚倒入备好的蛋液（注意不要倒太满，可能会膨胀），南瓜盖不用盖上去，中火蒸25分钟左右；第五步：蛋液完全凝固就大功告成了。

注意：蒸的时候，锅中要放足够多的水，怕容易烧干锅，我是调了计时器，但是中途我也会去看一下，今天就加了几次水了，因为我的锅比较小，放的水也比较少了。

成品：

蒸熟后的贝贝南瓜肉，口感是非常软糯香甜，粉糯的那种，超好吃！我都是勺着吃了，蒸的鸡蛋也还挺滑嫩。我今天蒸的两个，一个超迷你的，它口感更接近板栗，更粉糯我也更喜欢吃，大的反而没这么粉糯呢！

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小的容易蒸熟，先吃

大的也好了

很软糯了

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