喝过二十多种鸭屎香，我也算鸭屎王了吧？

喝凤凰单丛也有几年了，大大小小香型品种喝了不下三十种了。从最基础也最常见的蜜兰香、鸭屎香、大乌叶，到凹富厚、锯朵仔、八仙、贡香、通天香、宋种，再到比较稀有的夜来香、雷叩柴、文种、蛤古捞等等，也有一些百年以上的古树甚至母树，都尝试过。

有些我现在已经能够轻松品出特点和不同，而有些高端品种，我除了一边鼓掌说“好香！”、“好喝！”，也不太能能精准的描述出其特点了。

喝得比较多的品种，自然是蜜兰香和鸭屎香。

蜜兰香的滋味感算是最直白，也是让我一见钟情爱上凤凰单丛的香型；而鸭屎香除了自带流量的名字以外，其香气也令人神往，完美诠释了茶种香水之号。

各品牌、不同烘焙度、不同产地、不同采摘期的鸭屎香，我差不多喝了二十多种了，所以自命鸭屎王也不为过吧？

今天我就来分享几个最近喝到的鸭屎香，还有这几年喝过的鸭屎香中值得推荐的几款鸭屎香产品。

库洛茶

库洛茶，是潮海观一计划的发起品牌。

潮海观一项目——选取307款优质鸭屎香参与盲测，从中国13个地区招募的专业及非专业人士，进行品鉴评测，按照最严格的感官分析标准进行工作。最终将综合得分90分以上的茶品，选为项目代表茶。

我最近喝到的库洛茶鸭屎香，一共有三款，分别是2024年特级春茶鸭屎香（中度烘焙）、清香型特级春茶鸭屎香（轻度烘焙），还有一个挂耳鸭屎香。

下面我分别来分享一下品饮感受和不同之处。

特级春茶鸭屎香（中度烘焙）

先来说茶容。

中度烘焙鸭屎香茶叶条索完整，宽大壮硕，颜色乌黑，呈较深的墨色。

干茶初闻，鸭屎香标志性的鲜香高扬。

温杯烫盏，沸水激活，茶汤清凉油润，茶香聚拢，细闻鲜香突出。

整体滋味口感充盈细腻，层次感丰富，无涩，茶香入水明显，鸭屎香特有的奶香韵表现出色。茶汤入喉以后，回甘甜润。

耐泡度不错，我一共冲了9泡，整体口感曲线平稳，没有出现突兀的水感。

叶底可以看出比较明显的绿叶红镶边，这也是大多数乌龙茶包标志性特点。

下面我们再来看看轻度烘焙的清香型鸭屎香。

清香型特级春茶鸭屎香（轻度烘焙）

作为凸显香气的凤凰单丛茶，鸭屎香普遍选用中轻烘焙度。理论上来说，烘焙度越低，香气越突出，相对应的，滋味感和韵味也会更加轻柔。

从茶容上来看，这款清香型鸭屎香条索完整宽大，但颜色明显要比中度烘焙的鸭屎香浅的多，虽然整体也呈现出乌墨色，但透出的青绿非常明显。

干茶初闻，香气更加高扬淡雅，清香为主。

经过温杯摇香，鲜香才更明显的得到释放。整体依然以轻柔飘逸的香气呈现。

从口感上来看，轻度烘焙的鸭屎香，和中度烘焙的鸭屎香截然不同。

首先滋味感要轻柔许多，甚至可以用缥缈来形容。

茶汤入口柔润，略薄，茶香并不像中度烘焙鸭屎香那样直接融入茶汤中，而是浮于表面，可以很轻松的通过口腔传递到鼻腔被感知。

回甘没有中度烘焙的鸭屎香表现的那样明显。

我一共喝了9泡。由于整体口感偏清淡，滋味感不强烈，所以也没有明显的衰减变化。

叶底来看，清香型鸭屎香颜色明显更浅，绿色更鲜嫩。

两款鸭屎香的不同点还是很突出的。

中度烘焙的鸭屎香适合既喜欢奶香奶韵，又注重滋味感的茶客。

而轻度烘焙的鸭屎香，则适合喜欢口感清淡，且爱好清香风味的茶客。

挂耳鸭屎香

除了上述两款鸭屎香，库洛茶还有一个挂耳鸭屎香产品。

摒弃了传统的冲泡方式，采用了在咖啡中比较常见的挂耳袋作为茶叶冲泡器具。

而且和凤凰单丛中比较常见的袋泡茶也不同，挂耳冲泡，分段向挂耳袋中注水，然后通过挂耳袋滤水，最终得到一杯鸭屎香茶汤。

这种冲泡方式，不再需要传统泡茶复杂的冲泡流程和器具，一个杯子，一壶热水，即可得到一杯香韵俱佳的鸭屎香， 还真是非常方便。

除了最近刚刚喝过的库洛茶，这些年品饮鸭屎香的过程中，还有一些品牌的茶品，深得吾心，下面我就来分享一下。

新希凤凰单丛-春茶鸭屎香

新希凤凰单丛，算是引我进入凤凰单丛的品牌了，也是这几年我喝的总量和品种最多的品牌。

凤凰山800米海拔和乌岽山两片自有茶园，以前专门做线下批发的，也给一些一线品牌供货，和非遗大师常年固定合作，金奖什么的也拿，但对茶客最关键的，还是茶的品质。

两年多来，市面上大部分一线品牌和知名庄园、茶农等等的各种单丛我基本都喝过了，如古典闺秀般恬静羞涩，温婉含蓄的隔年春特级蜜兰香；如现代御姐般豪迈不羁，曼妙飒爽的新茶特级蜜兰香；如飞天仙女般香气轻盈，飘渺不定的特级雪片鸭屎香；还有奶香奶甜的凹富厚，百变撩人的贡香……

而从始至终我喝的最固定的，就是新希了。可想而知其品质和性价比有多么卓越。

今年新希家的特级鸭屎香，品质依然在线。

干茶鲜香显著，尤其是在温杯摇香后，鲜香突显高扬，先是呈聚拢态势，迅速展现出爆发力，那种醇熟的鲜甜感非常出色。

小杯啜茶，汤感醇滑稳实，茶汤进入口腔以后，熟悉的略带奶香甜韵的滋味迅速被味蕾捕捉。

大杯牛饮，口感稳实，最大的特点就是汤感充盈饱满，不会有轻薄的体验，即便是野蛮的大口吞饮，也可以感受到每一滴茶汤均匀的鲜甜奶韵。一款以高香为特点，并不以滋味感为亮点的茶品，能做到这点已经非常难能可贵了。

静置放凉后，茶汤依然均匀顺滑。

鸭屎香的香气表现也非常出色，如果一直身处环境中，还不易察觉。但出去转一圈再回来，能够非常清晰的感受到其表现出的甜香。而如果在品饮中细细体会，亦可感受到甜香入水的奇妙滋味。

我还用它做了冷泡鸭屎香和鸭屎香百香果柠檬茶，每天一大壶，非常适合夏天品饮，感兴趣的可以试着做一下，很方便。

狮头脚鸭屎香

狮头脚是凤凰乌岽山上一个村的名字，村里的种植户以此为名组建起的凤凰单丛茶品牌。产能和顶流品牌略显逊色，但由于得天独厚的原料资源，所以茶品品质还是相当不错的。

狮头脚是一家拥有600年制茶经验的家族企业，坐拥乌岽1300多（直播间说最高到1400）高海拔地理优势，拥有50多个稀有品种、100多株单株古树、名优母树。

她家最令我感到经验的，就是鸭屎香系列产品了。

温杯摇香，茶香激发，鲜香高扬独特，清幽直上，沁人心脾。

茶汤橙黄油亮，香气撩人，鲜甜的口感更是令人感到惊艳。

小杯啜茶，茶汤入口绵甜，细品花香入水；大杯牛饮，醇滑香甜，包裹性很强，能够轻松溢满口腔。

无论是口感还是滋味都很稳实，放下茶杯的瞬间，即可就能感到明显的回甘生津。

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