元宵节汤圆让你吃出团圆幸福感！

要说元宵节最重要的美食当然是汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一 。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物。即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

要问什么汤圆最受欢迎，甜口的黑芝麻流心汤圆绝对是最受欢迎的，软糯Q弹的外皮中包裹着甜甜的流心馅，咬上一口，有浓郁的黑芝麻香味，除了买现成的，有时间的朋友也可以自己做一次，做出来的味道会惊艳到你自己；蘸料自己做很麻烦，因此直接购买黑芝麻馅料省事。

1、500g糯米粉中慢慢加入400g温水，边倒边搅拌，搅拌均匀之后下手揉成面团，放在一边饧面半小时；

2、馅料取出来，分成大约10g每个，搓圆放在一边备用；

3、揪一块糯米粉大约15g，将它搓圆，然后用手指在面剂子上戳一个洞，把大拇指放在洞中，用大拇指和食指配合，放入准备好的黑芝麻馅然后用虎口将汤圆口慢慢地收紧，收紧之后滚圆，黑芝麻馅汤圆就做好了；

4、锅中水烧开，水开之后下入汤圆，轻轻搅动，避免粘锅，煮到汤圆漂浮在表面就煮熟了；

5、煮熟的汤圆装碗，黑芝麻流心馅汤圆完成；

最后，做好的汤圆一次吃不了可以放到冰箱冰冻。随吃随煮。