公婆来看孙女，我努力做最好的招待老人，这6菜1粥，你看咋样？

最近，孩子过生日，我和老公工作挺忙的，就想着在家随便做点就好了，孩子还小，不需要仪式感！没想到饭做到一半，公公婆婆摸着黑来了！可把我和老公吓了一跳，老公说：“来之前怎么不打个电话呀！车这么多，好去接你们！”公公说：知道你们忙，总是加班，今天孩子过生日，可不能因为忙，委屈着孩子！说着，随手从随身的袋子里掏出来2件漂亮的裙子！可把俩孩子开心坏了！饭正好做到一半，那就多加2道菜吧！不知道老人来，没有提前买点老人喜欢吃的菜准备着，公婆来看孙女，我努力做最好的招待老人吧！三下五除二做了这6菜1粥，你看咋样？

第一道菜：爆炒香螺。平常老公喜欢在晚餐时喝点红酒，香螺作为下酒菜是最好不过的一道菜啦！

【做法】

第一步：海螺清洗干净焯下水备用。

第二步：冷过上灶，烧热油以后，放入葱姜蒜干辣椒进去炒香，接着放入香螺进去翻炒。

第三步：加点生抽、老抽以及香醋、食盐进去调味，最后加没过海螺的水盖盖炖8分钟就可以。

第二道菜：柠檬鲜虾。这是孩子最喜欢吃的1道菜。清新又好吃，关键不用放1点盐。据说柠檬和虾头里的一种物质可以发生反应，所以一定要剥干净，清洗干净哦。

做法：

第一步：大虾去除虾线，锅里烧开水，放入花椒和姜片以及虾进去焯水，煮熟捞出。

第二步：剥去虾壳，虾肉放进凉水冰一下更Q弹。接着调配料汁：1勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油、胡椒粉适量、陈醋一勺、香油一勺、小米辣3个、香菜碎1撮、杭椒1个、小香葱1颗、以及切成薄片的柠檬和适量柠檬汁搅拌均匀，浇下热油即可。

第三步：把冰好的虾肉放进料汁里拌匀就可以啦。

第三道菜：爆炒花蛤。这道菜想要好吃主要是这份酱料，学会以后，完爆大排档啊！

做法：

第一步：调配料汁：1勺豆豉辣酱、1勺红油豆瓣酱、1勺甜面酱、2勺料酒、白糖1勺、蚝油1勺。

第二步：花蛤过水焯一下，开口捞出。

第三步：油锅烧热以后，放入葱姜蒜，干辣椒炒香，加入花蛤以及小香葱，洋葱丁以及调好的酱汁翻炒均匀。

第四道菜：双蒸粉丝扇贝肉。这是孩子最喜欢吃的一道菜，我做了2种味道，剁椒以及蒜蓉。

做法：

第一步：粉丝1把，开水泡软后改下刀；大蒜半头去皮剁碎分成两份。

第二步：粉丝平铺到盘子里，扇贝肉清理干净铺在粉丝上。一半铺上剁椒，一半铺上蒜蓉。

第三步：油锅烧热以后，放另一半蒜蓉炒香，然后放生抽、香油以及食盐调办均匀浇在扇贝上。

第四步：蒸锅烧开，上锅蒸5分钟即可。

第五道：柠檬凤爪。这是阿宋最喜欢吃的一道菜，平产不做也会去附近的便利店买来吃！

做法：

第一步：凤爪切去指甲，一切三半，清洗干净。锅里烧开适量清水，加入料酒、姜片以及花椒、食盐、凤爪过水煮10分钟，捞出放冰水里。

第二步：柠檬切片、放入碗中，加入小米辣、香菜、蒜片、姜丝、生抽一大勺、白醋一勺、白糖、柠檬汁、香油。放入冰箱一会就可以吃啦！

第六道菜：泥鳅汤。泥鳅肉多刺少，很适合孩子以及老人食用，炖成汤来喝，特别美味，老公陪爸爸喝酒的时候，也正好可以喝点汤顺理下肠胃。很多人吃泥鳅都选择不清理内脏和粘液。阿宋吃不了那种，你呢？

【做法】

第一步：鲜活的泥鳅倒入盆里，准备好一个锅盖，泥鳅里滴上几滴醋，迅速的盖上盖子，防止跑出来，一会粘液自动掉。

第二步：清理干净内脏后，放油锅里煎至两面金黄，尤其是微焦状态最好，这样煮出来的肉软汤鲜。

第三步：加入没过泥鳅的清水以及食盐大火烧开，小火炖5分钟，撒上适量小香葱即可。

第七道：南瓜粥。我女儿超爱吃南瓜粥。晚餐必需有粥，孩子才能吃饱。

做法：

锅里放4碗清水，烧开以后，放入南瓜煮8分钟，一碗水加一勺面搅拌均匀醒着，煮好南瓜后，醒好的面糊打圈浇在锅里即可。

晚餐，我做了这6菜1粥差不多花了1个半小时，大人小孩吃的都有了啊，下酒菜也有了，婆婆笑得合不拢嘴直夸：还是儿媳妇手巧！说实话，我这真是拿出了看家本事啊！

我是宋宋，喜欢这些菜，赶紧收藏做起来吧！