黄瓜全身都是宝,这么做清凉又解馋!
可能有不少人和小主一样,吃瓜果的时候喜欢把皮削掉,只吃里面最鲜嫩的果肉。
不过最近看到一个视频,有人把桃子皮拿去煮,最后做出了一道桃子味的点心,着实让我眼前一亮。
原来这些瓜果皮还能这样用啊,以前削完就扔实在是太可惜了。
水蜜桃面条
其实它的原理也很简单,就是把煮出味道的汤汁凝固住。成分呢大部分是水,算是一种健康低脂的小吃。
这种做法不仅简单,而且非常百搭,水果自不必说,蔬菜也完全没问题,比如说黄瓜。
今天就用它来做一道小点心,集低脂营养、解暑解馋于一身,给家人吃放心又省心~
凉糕原本是四川的一种小吃,主要是由米粉做成的,吃起来清凉而又Q弹。
我这里主要把米粉换成了白凉粉,做出来的口感更清爽些,操作上也更容易成功。
而黄瓜呢不仅清热解毒,富含丰富的维生素和膳食纤维,而且热量是蔬菜中最低的,吃再多都不怕胖。
这里只需要用到它的皮,剩下的瓜肉还可以拿来做菜,真是一举两得呢~
做法其实挺简单的,没什么特别的技巧,只是需要按自己的喜好需一下配方。
想要更水嫩一点的,就增加液体的量;想要更突出原味一点的,可以把牛奶换成水。糖的量则比较适中,这里不建议改。
做完后切成小块,放冰箱里冰一下,嘴馋的时候就来个一两块,好吃又清凉~
黄瓜(只需皮)2根 纯牛奶500g
白凉粉40g 白砂糖 20g
一起来看看详细的制作步骤吧👇
1. 黄瓜洗干净,把瓜皮削下来,瓜肉备用
*黄瓜可以用盐搓洗,比较干净
2.把黄瓜皮和牛奶倒入榨汁机中榨成汁,再过筛倒入锅中
*榨约2分钟即可
3.加入白凉粉和白砂糖搅拌均匀,用小火慢慢加热至沸腾
*火不能太大,不然容易焦
4. 将煮好的黄瓜汁倒入模具中放凉
5.凝固后脱模,切成小块即可
*放冰箱冰一下再吃口感更好哦
噔噔!清凉爽口的黄瓜凉糕完成~
冷却后的黄瓜凉糕非常弹,整块倒出来时,比龙哥的头发还要duang~
一块入口,黄瓜的香气立刻扑面而来,冰凉凉的,给人一种清新的感觉,仿佛置身于一片瓜田之中。
而牛奶的加入则让单薄的口感变得饱满起来,既有豆腐的嫩,又有果冻的弹,质地非常细腻。
不管是做茶余饭后的点心,还是清凉解暑的法宝,这道凉糕都是一个不错的选择~
在国人眼里,食物很多都“浑身是宝”,完全不存在没用的东西。
对于一些不能直接吃的,加工一下还能吃;对于一些加工后也不能吃的,还能用来入药、清洁、除臭等。
所以还是鲁迅说得好啊,“世界上没有真正的垃圾,只有放错地方的宝藏。”
飞舞的年华
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