下酒菜必备菜香辣鸭掌,更是煲剧小零食,香辣过瘾,Q弹爽口

2021-03-04 22:02:53 0点赞 2收藏 0评论

创作立场声明:橘子香味原创作品


下酒菜必备菜香辣鸭掌,更是煲剧小零食,香辣过瘾,Q弹爽口


这个春天就爱上鸭掌了,做了好几次,每一次都吃不够,之前做过周黑鸭口味的鸭掌,这次打算换个口味,做个香辣鸭掌,用到的食材和周黑鸭做法很相似,唯一不同,就是香辣鸭掌需要油炒一下,两个做法各有千秋,我都超爱。


下酒菜必备菜香辣鸭掌,更是煲剧小零食,香辣过瘾,Q弹爽口


我买的鸭掌是无骨的,一次性做了2斤,吃起来相当过瘾,香辣入味,好吃不腻, Q弹爽口,不仅下饭,而且还下酒,也是煲剧必备的小零食,自从学会鸭掌这个做法,老公的下酒菜就有空着落,配上啤酒,真的是绝了!晚上孩子睡着了,我就和老公整点鸭掌,整点花生,就能喝好几瓶啤酒,两个字“舒服”,做法不难,大家喜欢吃就可以试试!


下酒菜必备菜香辣鸭掌,更是煲剧小零食,香辣过瘾,Q弹爽口


香辣鸭掌

所需食材:无骨鸭掌1000克,小葱一颗,姜4片,料酒1勺,八角两个,花椒粒一小把,香叶两片,草果一个,食用油适量,蒜半头,芹菜一颗,郫县豆瓣酱两勺,火锅底料一勺,生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺,白糖半勺,盐少许,啤酒适量,干辣椒适量。

下酒菜必备菜香辣鸭掌,更是煲剧小零食,香辣过瘾,Q弹爽口

制作方法:

1.鸭掌清洗干净,放入锅中,加入适量清水,加入葱,姜,花椒,八角,香叶,草果,料酒,煮至沸腾后捞出浮沫,小火继续煮20分钟。把鸭掌捞出来,再次用清水冲洗干净。


下酒菜必备菜香辣鸭掌,更是煲剧小零食,香辣过瘾,Q弹爽口


2.切芹菜段和,葱段,再切一些姜丝,葱花,蒜片。


下酒菜必备菜香辣鸭掌,更是煲剧小零食,香辣过瘾,Q弹爽口


3.锅中加入食用油,油热以后加入葱姜蒜,干辣椒,郫县豆瓣酱,火锅底料,翻炒出红油。


下酒菜必备菜香辣鸭掌,更是煲剧小零食,香辣过瘾,Q弹爽口


4.加入鸭掌翻炒均匀,再加入生抽,老抽,蚝油,白糖,盐,翻炒均匀。


下酒菜必备菜香辣鸭掌,更是煲剧小零食,香辣过瘾,Q弹爽口


5.加入适量啤酒,啤酒与鸭掌高度一致就可以了。


下酒菜必备菜香辣鸭掌,更是煲剧小零食,香辣过瘾,Q弹爽口


6.盖上锅盖再焖煮5分钟,大火收汁,再加入葱段和芹菜段,翻炒均匀即可出锅。


下酒菜必备菜香辣鸭掌,更是煲剧小零食,香辣过瘾,Q弹爽口


今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。


未经授权,不得转载
展开 收起

WALL'S 和路雪 冰淇淋雪糕组合装 30支

WALL'S 和路雪 冰淇淋雪糕组合装 30支

76.2元起

思念 腊汁肉饼 880g

思念 腊汁肉饼 880g

28.64元起

德州扒鸡 正宗德州扒鸡 即食熟食 五香脱骨童子鸡600g 中华老字号

德州扒鸡 正宗德州扒鸡 即食熟食 五香脱骨童子鸡600g 中华老字号

36.38元起

真谷塘 丑橘不知火精品大果礼盒应季时令水果自营柑橘口粮果四川特产蒲江现采丑八怪 8-9枚精品特大果净重6-6.5斤

真谷塘 丑橘不知火精品大果礼盒应季时令水果自营柑橘口粮果四川特产蒲江现采丑八怪 8-9枚精品特大果净重6-6.5斤

33.8元起

知味观中华老字号 东坡肉200g 杭州特产熟食腊味五花肉酱卤肉卤味熟食真空包装下饭菜特产小吃

知味观中华老字号 东坡肉200g 杭州特产熟食腊味五花肉酱卤肉卤味熟食真空包装下饭菜特产小吃

25.2元起

对面小城 农家散养土鸡蛋 鲜鸡蛋柴鸡蛋笨鸡蛋草鸡蛋 现捡鸡蛋 生鲜 10枚

对面小城 农家散养土鸡蛋 鲜鸡蛋柴鸡蛋笨鸡蛋草鸡蛋 现捡鸡蛋 生鲜 10枚

8.2元起

三全 水饺猪肉大葱珍鲜灌汤速冻饺子早餐面点一袋约30个 400g*5袋

三全 水饺猪肉大葱珍鲜灌汤速冻饺子早餐面点一袋约30个 400g*5袋

59.9元起

农夫山泉17.5°苹果 新疆阿克苏苹果 水果礼盒 红富士苹果 特大果85#14枚装

农夫山泉17.5°苹果 新疆阿克苏苹果 水果礼盒 红富士苹果 特大果85#14枚装

64元起

八喜冰淇淋 0蔗糖 椰子牛奶棒 70g*5

八喜冰淇淋 0蔗糖 椰子牛奶棒 70g*5

49元起

溢流香 松花蛋皮蛋变蛋无铅工艺 5枚装

溢流香 松花蛋皮蛋变蛋无铅工艺 5枚装

16.45元起

人高一等 豆豉鱼罐头165g*2罐 海鲜罐头 即食下饭鱼肉罐装熟食

人高一等 豆豉鱼罐头165g*2罐 海鲜罐头 即食下饭鱼肉罐装熟食

28.8元起

天谱乐食 黑安格斯西冷牛排180g/袋

天谱乐食 黑安格斯西冷牛排180g/袋

34.75元起

中洋鱼天下 刀鱼礼盒200g 2条装 生态养殖 江鲜鱼类食材 海鲜水产

中洋鱼天下 刀鱼礼盒200g 2条装 生态养殖 江鲜鱼类食材 海鲜水产

311.3元起

农家养鲜鸡蛋 土鸡蛋 现捡现发新鲜谷物虫草柴鸡蛋 20枚

农家养鲜鸡蛋 土鸡蛋 现捡现发新鲜谷物虫草柴鸡蛋 20枚

16.9元起

bibigo 必品阁 白菜猪肉王水饺 1.2kg 48只装

bibigo 必品阁 白菜猪肉王水饺 1.2kg 48只装

34.23元起

莲山九鲜 榴莲千层蛋糕 6寸 380g

莲山九鲜 榴莲千层蛋糕 6寸 380g

38元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
2
扫一下,分享更方便,购买更轻松