宅家不出门，儿子最馋这道菜，煎一煎就上桌，简单好吃又营养

世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

宅家不出门，儿子最馋这道菜，煎一煎就上桌，简单好吃又营养

最近宅家里基本不出门了，家里咸菜干货还算比较多，特别是萝卜干，妈妈就给我晒了一大坛子，平时吃粥配饭的特别开胃。自从给儿子做了这道萝卜干煎鸡蛋之后，儿子三天两头就馋这道菜，简单好吃又营养。萝卜不仅含丰富的维生素和纤维素，常吃不但均衡营养，还可以带走身体有害物质。而且萝卜干风味独特，鲜香脆口，消食开胃，是一道好吃又营养的家常小菜。

萝卜干的吃法非常多，可以直接吃，可以炒，可以煎，那么，今天小厨就给大家分享一道我们家经常吃的萝卜干做法——萝卜干炒鸡蛋，不仅做法简单，而且好吃又营养，喜欢的，大家不妨也在家里尝试一下。

【萝卜干煎鸡蛋】

食材：萝卜干适量，鸡蛋两个，鸡精一勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：首先把萝卜干用清水清洗干净，切成碎末，越碎越好，然后抓去多余的水分，这样也可以减少咸味。

步骤二：把切好的萝卜碎放入大碗中，打入两个鸡蛋，加入鸡精调味。

步骤三：用筷子往一个方向搅拌散开，充分把鸡精搅拌至融化没有颗粒状。

步骤四：炒锅中倒入适量食用油烧热。

步骤五：倒入鸡蛋液摊平，中小火煎至鸡蛋液凝固了。

步骤六：用锅铲快速把凝固的鸡蛋翻过来，煎至熟透即可关火出锅。

步骤七：一道香喷喷的萝卜干煎鸡蛋就做好了，简单好吃，喜欢的不妨也试试吧。

小提示：

1、萝卜干本身比较咸，切成碎末再抓去多余的水分，这样咸味会减少很多，调味时盐就不用放了，以免太咸影响口感。

2、想鸡蛋成形状不碎的，中小火煎至凝固再翻过来即可，不宜太大火，以免底糊了中间还没熟。

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