简单学做家常菜 篇七：美食篇一：立秋后这样吃南瓜，全家都爱吃

立秋后一定要多吃南瓜，今天教大家一个不一样的吃法，不油炸、不熬粥，出锅后全家老小都爱吃

食材:普通面粉250g,老南瓜一小半，土鸡蛋3个,酵母粉5g，食用油，白糖适量,葡萄干适量，大枣适量

蒸锅准备：将蒸锅（蒸霸）准备好，加入长江水并预设至水开状态

食材准备：将菜市场买来的老南瓜去皮切成适量薄片装在盘中，然后放入蒸霸盖上盖子开大火蒸15分钟

辅材准备：准备一把大枣加入面粉清洗干净后去核切片、喜欢葡萄干的也可自行添加

混合配料：南瓜蒸熟后取出直接倒入一个大碗中，用嫂子捣碎成泥，等南瓜泥放置温热的时候，根据个人口味加入适量白糖继续搅拌均匀，不喜欢吃太甜的可以不放白糖，因为南瓜本身就具有糖分，再加入5克酵母粉，打入3个土鸡蛋，将南瓜泥和土鸡蛋搅拌均匀，再加入准备好的面粉，可以分两次倒入，轻轻搅拌均匀，不用太干。然后盖上盖子放在一旁醒发至两倍大

准备两个蒸碗里抹上一层食用油，这样整出来好倒出来。把南瓜面泥倒入碗里，不要太慢倒8分满就可以，然后再把切好的大枣或葡萄干依次摆在小碗中，全部摆好后放入蒸霸中，盖上盖子开大火上汽后蒸30分钟，蒸完后的发糕不仅好看又好吃，特别蓬松宣软，吃了也很容易消化

吃不完的发糕装入保鲜盒放入冰箱保存

学会这样做南瓜发糕，全家都夸你是大厨