美翻了！不用奶油用粗粮，健康“小甜心”，网友：不花钱，真浪漫

生活需要仪式感！

情人节快到了，你准备好了吗？

有人说，

年轻时，琴棋诗酒花；

中年后，油盐酱醋茶。

人过中年，还谈什么浪漫，还搞什么仪式感，生活平静如一潭死水，没有任何波澜。

不，生活是靠你自己过的，你有一颗什么样的心，它就给你什么样的快乐！

嘿嘿，如果我来说，人到中年，应该是“既要油盐酱醋茶，又要琴棋诗酒花”，而且咱们的“花”，比普通的鲜花更高级，更健康，更养生，还少花钱，更浪漫！

来，给亲爱的TA，做一个健康“小甜心”吧，用的是山药栗子泥的馅料，蛋糕片是自己做的，真正0添加，简单、健康、好看，简直是美翻天啊！

山药栗子馅，是用铁棍山药和板栗做的哦，不用奶油，真的很健康的！

如果家里有裱花嘴，还可以把馅料也挤出花型来，侧面看，是不是更有立体感？

这么美，又这么健康，你在蛋糕店绝对买不到！

网友：不花钱，真浪漫！

哎呀，满满都是春天的气息，美到舍不得吃呀！

把浪漫融入美食里，一口一口吃进肚子里，这才是真正的浪漫啊！

不仅好看，而且非常好吃！

拿着它去表白，如果不成功，你来打我！

下面说下做法，真的很简单。

粉色蛋糕片材料：鸡蛋4个，低筋面粉40克，红曲粉1小勺（5克那个勺子），糖35克，油35克，水或橙汁40克，白醋或柠檬汁几滴

馅料：铁棍山药、迁西板栗、黄油、糖

做法：

1.每个鸡蛋蛋白、蛋黄分开，放入两个干净的打蛋盆中。

2.蛋白中加几滴白醋或柠檬汁，分2次加糖，用电动打蛋器高速打发，得到一个弯钩的状态，放一旁备用。

3.蛋黄中加入油，水或橙汁（用鲜橙汁做蛋糕很好吃哦），用手动打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉。

4.筛入红曲粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

5.最后得到均匀细腻的蛋黄糊。

6.取三分之一蛋白糊，加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。再把剩余的蛋白糊分两次，与蛋黄糊混合均匀。

切记不要画圈，要用翻拌或切拌的方式，以免消泡。

7.得到均匀细腻的蛋糕糊，看看，很有光泽。

8.烤盘内垫上油纸或油布，从高处倒入蛋糕糊，用刮板刮平。

9.预热好的烤箱，170度烘烤18~20分钟左右。

10.时间到，取出烤盘，用手抓住油纸或油布，立刻拎出蛋糕。

11.拎出蛋糕片后，把蛋糕倒扣在烤架上，轻轻撕下油布或油纸，再把油纸或油布盖在蛋糕片上，冷却。

12.略冷却后，用一个心形模具，切割出心形的蛋糕片。

13.我用的是4寸的小模具，以前买来做饭团的模具，压出来的大小刚刚好。

压好的蛋糕片，盖上油纸或油布，一旁备用。

14.下面说下馅料的做法，这个也可以提前做好。

铁棍山药和板栗蒸熟，我为了赶时间，用高压锅蒸的。板栗蒸之前，用剪刀剪个“十”字，去壳很方便。

15.山药压成泥，板栗擦成栗子蓉，我用一个小筛网过筛了一下。

16.筛子下面是栗子蓉，这样很细腻，但是这个过程实在需要耐心。

请问大家，栗子泥还有没有其它更方便的方式呢？

17.黄油加少许糖，用电动打蛋器打成羽毛状。

18.加入山药泥和栗子泥，继续用电动打蛋器搅拌均匀。

黄油冷却后，会变硬一些，这样做的馅料可以用裱花嘴挤出花型，更好看，还有奶香味。

如果家里没有黄油，可以在山药栗子泥中加少许牛奶，这样更健康。

19.接下去就简单了，取一个蛋糕片，抹上馅料，或用裱花嘴挤上馅料，或挤上花型，你喜欢哪种方式都行。

我觉得3片蛋糕一组更好看，如果2片蛋糕，就把馅料挤成花型，总之，高一点更有高级感哦！

预祝大家节日快乐呀！

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