国庆宅家，每天都会烤红薯吃！

红薯大家肯定都不陌生吧！

小时候在家，记得田里面种的红薯是又大又粗的那种白心红薯，皮是灰色的，红薯肉是白色的！

那种红薯可能是因为我们老家土地的原因，吃着并不甜！也不是很软糯！但是，它依然是我们早餐主要的食物！

小时候的红薯吃的方法比较简单，做的也很简单！

1.先把红薯洗干净泥，切成块放在锅里！

2.锅里加凉水，点燃柴火烧！是的，小时候我们那边是没有没煤气灶的，每家每户都是用的土灶烧的，燃料是稻草啊，捡来的树枝啊，或者是枯的蒿草杆子！

3.水反复烧滚之后，感觉红薯快被烧烂了，就在红薯锅里边撒上用玉米碾成的粉（玉米面），再烧开就可以吃了！

至于早上为什么要做红薯？

原因有两个，1.我们那边秋冬季的时候，早上只有红薯做早餐吃！最多再加一个自己蒸的馍！

2.做的红薯会烧一大锅，剩下的是为了做猪食吃的！

灰色皮的是正常的红心红薯，而稍微红一点的皮，属于是紫薯！

由于现在我们的开垦的地少了，都不自己种红薯了！前几年还会自己种一点红薯。现在都是买来吃了！

这次的紫薯买的有点失败，蒸过之后不是很软糯！但是甜度是有的！

这个红心红薯真的很棒！蒸过之后，皮很好剥开，红薯肉又软又糯，又香又甜！

别看红薯是一种不起眼的食物，但是他全身都是宝！

红薯富含膳食纤维，所以吃过之后会有通便排毒的功效！所以对便秘很有效果！

大家都知道香蕉是含钾最多的食物，红薯里边也是含钾的，所以他也有辅助降压的效果！如果是高血压患者，可以适当的多吃一点红薯。

任何事情都有两面性，红薯也是一样！

1.如果肠胃功能不是很好的人，吃多了之后会不停的放屁！

2.尤其是胃部不好的人，吃了红薯之后，会感觉到胃反酸烧心，是因为红薯会刺激胃酸的分泌，所以胃不好的人不宜多吃红薯！

3.红薯含糖量过高，有糖尿病的人也不宜食用！

再分享一个知识，生的红薯切成干以后放在地里晒干，就变成了所谓的红薯干！再次煮的时候吃的，就会软糯面一点！