西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

2019-09-17 09:19:09 30点赞 379收藏 7评论

本文经微信公众号“贝太厨房”授权转载,原标题《西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!》未经允许请勿转载。

你知道吗?在一个多世纪以前,没有人敢吃西红柿,正如越娇艳的玫瑰刺越疼那样,人们都觉得西红柿的外表艳丽诱人,怕它有毒。

直到美国人罗伯特上校咬下第一口西红柿,并连续吃掉了10个之后,人们才开始知道西红柿是什么滋味,并且发现它的各种优点从而疯狂地爱上了它!

西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

作为一枚酸甜可口的西红柿,也没有辜负人们对它的喜爱,无论生吃还是熟吃都能得到青睐,而且营养丰富,可以帮我们补充身体的维生素。尤其是在干燥的秋季,特别需要西红柿这种甘甜汁多的食物来润一润,降降燥。

今天就特别分享4道西红柿美味,两道怎么吃都不腻的中式经典和两道符合大众口味的西式主食,相信你一定会喜欢~

西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

1西红柿土豆炖牛肉

解馋又开胃的西红柿土豆炖牛肉,妥妥的下饭神器,牛肉鲜嫩吃着过瘾,土豆软绵口感诱人,汤汁酸甜泡饭一绝!是全家人都喜欢的菜~

西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

食材清单:牛腩1000克、西红柿4个、土豆2个、八角3个、桂皮1片、葱姜1把、干山楂片1小撮、生抽2汤、匙盐1勺

烹饪方法:


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

1、西红柿要多放,要选择自然成熟且汁多的,夏天的西红柿的味道最好,做这道菜尤其合适。


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

2、把牛肉切成合适大小的块儿,我喜欢切的稍稍大一些,因为经过长时间炖煮,它还会缩水变小。


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

3、先把牛肉用清水多浸泡几遍,泡出一部分血水来,然后再冷水下锅,煮开煮出剩余的血水,捞出沥水待用。


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

4、西红柿洗净切块儿,葱姜改刀;热锅凉油,下八角和桂皮炸香,然后再放葱姜炒出香味儿,再放牛肉进去翻炒几分钟。


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

5、然后再放西红柿进去继续翻炒,西红柿一定要多放,这样成品的味道更加浓郁可口,色泽鲜艳更漂亮。


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

6、把西红柿的汤汁炒出来之后,再调入适量生抽,翻炒均匀,添加多一些的清水,抓一小把山楂片放进去,调入适量盐。


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

7、把上一步中所有的材料全部倒进压力锅,盖好盖子,把牛肉压熟。


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

8、然后把压好的牛肉连汤一起倒回炒锅,土豆去皮切成滚刀块儿,放进锅中,烧至土豆绵软即可关火。

Tips

1、炖牛肉时,加入山楂,可以让牛肉快速煮软,并且保持软而不烂,外形完整。山楂片是我自己晒的,每年都会准备上一瓶,做肉菜上放上一些,实用。


2西红柿虾仁疙瘩汤

疙瘩汤在北方很常见,西红柿+面疙瘩+鸡蛋,养眼养胃还养人,而且是很管饱的一款汤食,在原有食材的基础上再加上滑嫩的虾仁,为原本就滋味十足的疙瘩汤又提鲜不少~

西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

食材清单:中筋小麦粉50克、虾仁50克、西红柿1个、小葱2根、鸡蛋、盐适量、生抽1汤匙、香油少许、食用油2汤匙、清水500毫升

烹饪方法:

西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

1、准备好所需食材


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

2、西红柿烫去外皮切成丁块


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

3、虾仁挑出虾线清洗干净切小丁,小葱切葱花备用


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

4、面粉中倒入少许清水,一边倒一边用筷子拌成面疙瘩


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

5、锅中放食用油烧热,倒入西红柿炒出汤汁


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

6、再加入虾仁翻炒均匀


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

7、添入500毫升清水煮开后,放入面疙瘩搅拌均匀煮两分钟


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

8、将鸡蛋打散淋入锅中


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

9、加入生抽和适量盐


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

10、最后淋入香油,撒葱花关火即可

Tips

1、搅拌面粉时水量一点一点的加入,太稀了就不能拌成面疙瘩了

2、食材分量可以做两碗疙瘩汤


3培根鲜虾番茄意面

番茄意面是很多人再熟悉不过的西餐,因为它是最接近中国饮食习惯的面点,用番茄搭配一些食材熬成的酱汁来拌面,味道也很合中国人的胃口,可以说是西方版的西红柿打卤面了。

西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

食材清单:意大利面1包、培根2片、鲜虾4个、西红柿1个、黄油15g、黑胡椒 1g、食用油5g

烹饪方法:


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

1、准备好意大利面、鲜虾、西红柿、黄油等材料


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

2、虾去皮,去虾线,洗干净备用


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

3、培根和西红柿均切丁


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

4、锅中烧水,下意大利面


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

5、同时另起炉灶,烧热锅中加少量食用油


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

6、加入黄油


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

7、加入虾仁和培根,开始慢火煎


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

8、煎好后盛出


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

9、不换锅,放入西红柿丁


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

10、小火慢慢翻炒


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

11、出汤后加入之前煎好的虾仁和培根


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

12、做的同时看着旁边煮着的意面


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

13、煮好后将面盛出装盘


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

14、将炒好的鲜虾培根番茄酱汁倒入,再撒点黑胡椒粉就ok啦

Tips

1、两个锅同时做,避免一个先出锅变凉或者面坨了的问题

2、煎西红柿的时候最好能出点汤,可以加少量水

3、可以煎酱汁的时候调自己喜欢的口味,比如糖、盐、或其他少量调料

4小番茄培根焗饭

酸甜可口的小番茄搭配土豆、培根和香浓的芝士做成焗饭,光是想想就要流口水啦!相对于蒸、焖、烤、炸等制作方法,焗是更能保留食物原汁原味、挖掘食物营养价值的一种西餐技艺。焗着吃,很不错哟~

西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

食材清单:剩米饭220克、樱桃番茄250克、培根75克、紫洋葱100克、土豆80克、马苏里拉芝士100克、生抽7克、盐2克、橄榄油10克


烹饪方法:


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

1、准备好所需食材。


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

2、洋葱、土豆切丁块,培根切小片,小番茄对半切开。


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

3、锅中倒入橄榄油烧热,放入培根小火煸炒至出油打卷状态。


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

4、接着放入土豆和洋葱,翻炒两分钟断生。


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

5、再放入小番茄炒软,调入生抽和盐翻炒均


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

6、将米饭倒入锅中捣散,同其他食材混合拌炒均匀关火。


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

7、烤箱上下火180度预热,将米饭分别盛入容器中


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

8、表面均匀的撒上马苏里拉芝士碎,喜欢香浓口味的可以再增加20克芝士。


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

9、放进烤箱中层烤20分钟左右,待芝士融化上色即可。


西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

10、叮~到时间,美味的小番茄培根焗饭出炉啦!

Tips

1、小番茄可以用普通番茄替换,食用前还可以磨入黑胡椒碎增添口味。

2、请根据自家的烤箱脾气来调节烤制温度和时间。

西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

留言告诉小编,你最爱吃的西红柿美食是什么?

西红柿的4种爆好吃做法,秋天这么吃就对了!

出国旅行,全靠这14种食物填补我的中国胃

25种贝壳类海鲜盘点,你最常吃的是哪一个?

10种网上能买到的螃蟹种类盘点,除了大闸蟹、梭子蟹还能买到啥?

牛奶说 篇二:10款巴氏低温奶,小贵但好喝

这一锅外面卖58!在家做5元就搞定,不用再去排队了

东北冻梨是南方人永远无法理解的暗黑美食

低糖、无糖将成趋势?今年出的7款新品饮料,他们都加入了“无糖大军”!

新跨界之王,万物皆可大白兔!

蟹蟹侬,网购大闸蟹干货攻略

吃货请当心!今年中秋节吃到的阳澄湖大闸蟹都是“假”的!

五仁滚出月饼界?广东人可不同意

叫板佳得乐,运动饮料“BodyArmor”正式入华!

我发现一个牛X的配方 篇一:手工酸奶,一个配料拯救一个配方

王刚的百变素食 篇四:厨师长教你:“凉拌茄子”的创新做法,口感软嫩味道鲜!

教你如何用1000元安排一桌具有“潮汕特色”的大型中秋晚宴

广式月饼品牌大盘点附月饼搭配饮品推荐




未经授权,不得转载
展开 收起

沱沱工社 有机蔬菜礼盒 约5kg 新鲜蔬菜

沱沱工社 有机蔬菜礼盒 约5kg 新鲜蔬菜

104元起

都乐Dole 非转基因甜玉米粒 8袋装 单袋重约60g 即食水果型玉米

都乐Dole 非转基因甜玉米粒 8袋装 单袋重约60g 即食水果型玉米

18.68元起

沱沱工社 有机蔬菜蛋礼盒(6种蔬菜+鸡蛋) 约3.6kg 新鲜蔬菜

沱沱工社 有机蔬菜蛋礼盒(6种蔬菜+鸡蛋) 约3.6kg 新鲜蔬菜

119元起

富爸爸 棵状辣白菜 (1kg)

富爸爸 棵状辣白菜 (1kg)

17.57元起

东北农嫂 水果玉米 8袋*220g/箱 即食甜玉米棒 新鲜甜嫩玉米 非转基因鲜甜玉米 早餐营养 玉米棒 烧烤食材

东北农嫂 水果玉米 8袋*220g/箱 即食甜玉米棒 新鲜甜嫩玉米 非转基因鲜甜玉米 早餐营养 玉米棒 烧烤食材

48元起

绿鲜知 鲜百合 250g

绿鲜知 鲜百合 250g

17.57元起

浦之灵 牛排薯条 粗薯条冷冻 400g 方便菜 油炸小食 生鲜蔬菜

浦之灵 牛排薯条 粗薯条冷冻 400g 方便菜 油炸小食 生鲜蔬菜

12.02元起

东北农嫂 水果甜玉米粒开袋即食早餐玉米罐头 烧烤食材 80g*1袋(5件起售)

东北农嫂 水果甜玉米粒开袋即食早餐玉米罐头 烧烤食材 80g*1袋(5件起售)

10元起

聚怀斋 罐头 独头紫皮黑蒜500g 发酵大蒜 即食黑蒜头

聚怀斋 罐头 独头紫皮黑蒜500g 发酵大蒜 即食黑蒜头

11.34元起

德灿 山东烟薯25号 蜜薯地瓜 5斤

德灿 山东烟薯25号 蜜薯地瓜 5斤

16.8元起

清净园 宗家府 韩国泡菜 辣白菜 40g*10袋 (辣白菜 咸菜 方便面伴侣 下饭菜)

清净园 宗家府 韩国泡菜 辣白菜 40g*10袋 (辣白菜 咸菜 方便面伴侣 下饭菜)

15元起

闲居人 水煮野生罗汉笋220g 新鲜竹笋 火锅蔬菜食材 笋尖特产(3件起售)

闲居人 水煮野生罗汉笋220g 新鲜竹笋 火锅蔬菜食材 笋尖特产(3件起售)

8.73元起

哈东金 有机鲜食白糯玉米 12支 (袋装、400g)

哈东金 有机鲜食白糯玉米 12支 (袋装、400g)

39.23元起

闲居人 速冻白糯玉米6根装约1.5kg 新鲜黏玉米棒 东北非转基因 烧烤食材

闲居人 速冻白糯玉米6根装约1.5kg 新鲜黏玉米棒 东北非转基因 烧烤食材

8.47元起

聚怀斋 银祥原浆冻豆腐350g 冷冻冻豆腐

聚怀斋 银祥原浆冻豆腐350g 冷冻冻豆腐

4.41元起

静益乐源 商署白心红薯 10斤

静益乐源 商署白心红薯 10斤

18.9元起
7评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
379
扫一下,分享更方便,购买更轻松