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10种网上能买到的螃蟹种类盘点，除了大闸蟹、梭子蟹还能买到啥？

金九银十，又到了螃蟹瑟瑟发抖的季节，期盼了一年的销魂时节终于到了！不过除了即将要成熟的大闸蟹之外，其实还可以吃到很多其他的螃蟹种类哦。像前一阵刚刚开海的时候的梭子蟹，肉质鲜嫩硕大肥美，不知道各位值友们有木有吃到，除了清蒸辣炒也可以哦。

还有一些直播平台每天赶海，抓青蟹、石头蟹、赤甲红这些螃蟹，看的小编真的非常羡慕。今天小编整理了网上可以购买的螃蟹锦集共大家参考，即使不在海边我们也可以吃到各种各样的螃蟹哦！

1梭子蟹

梭子蟹大家都不陌生，这大概是除了大闸蟹之外，普及度最高的螃蟹了。而刚刚开海之后小编得到的消息，竟然有人在线下的市场里买到了25元+/斤的螃蟹，当然现在市场的价格也是比较便宜的，在40、50元一斤，前几天中秋节的价格在55-80左右，也可以说是很亲民了。

梭子蟹这个名字的由来是根据蟹壳上的那两个尖尖角，被扎到是疼得很。中秋前后的时候海捕梭子蟹最为肥硕，母蟹有黄，公蟹有膏。当然与大闸蟹的蟹黄比起来的话，梭子蟹的黄量肯定要多很多。

如果是线下选购的话一定要用手掂量一下是否压手，有的梭子蟹外壳很大但是里面的肉很少。

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2青蟹

青蟹在我国从浙江到福建、广东、台湾等地都有分布，而其中以浙江三门的青蟹为最佳，个头大，肉质紧。小编在平台直播赶海的时候总会看到主播抓青蟹，而青蟹比较醒目的就是那对大钳子。

青蟹在福建台湾地区叫「蟳」，最上等的是卵巢饱满的母蟹，称为「红蟳」，次之的是没有交配过的母蟹「处女蟳」，最下等的则是公蟹「菜蟳」。还有一个特点，就是他和梭子蟹一样特别的会游泳！

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赤甲红海蟹是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。我国沿海均产，以渤海湾产的最著名。小编也是在网上看直播发现，这个螃蟹的出镜率还挺高。不过没见过别人直播吃过这个螃蟹，听说它的外壳很硬。

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花蟹的本命叫远海梭子蟹，也叫蓝蟹。在北方估计很难看到，其分布于日本、塔希提、菲律宾、澳大利亚、泰国、马来群岛、东非、台湾岛以及中国大陆的广西、广东、福建、浙江等地，生活环境为海水，常生活于水深10-30米的泥质或沙质海底。

其实这也是梭子蟹的一种，不过外壳多为蓝色花纹相间，如果要说肉质上的区别，小编也没有吃过，这个真的不知道。不过网上也有出售花蟹的商家。但是，售卖的信息很少，小编建议多看看再出手。

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5面包蟹

说到面包蟹相信大家肯定熟悉，它以一身满满的黄而走红，而且网上之前也风靡过对于面包蟹的开壳方法——用头撞。当然，面包蟹的蟹肉比较易碎，纤维也很容易断掉，但吃到嘴里后还是有满满的鲜香感觉。

9月也是吃面包蟹最好的季节，如果能买到鲜活的面包蟹的值友不妨尝尝鲜活的膏多不多，阴历九月吃雌的，十月吃雄的最好。

当然，面包蟹在网上卖的最多的是熟冻的，小编去年的时候买过，也要看是多大的面包蟹、什么季节冻上的，有的膏并不是很满。熟冻的面包蟹站内的好价格600-800g在80元左右/只，可以参考下。

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珍宝蟹是产自美国的一种螃蟹，可以说和面包蟹是近亲了，以加拿大和美国产的最为常见，因在美国华盛顿州Dungeness地区出产而得名。珍宝蟹外形和面包蟹类似，但是产地、肉质、口感甚至价格都完全不同。

珍宝蟹个头更大且肉厚，尤其是蟹钳和蟹腿部位，腿肉甚至会占50%以上。珍宝蟹肉质比面包蟹更加细嫩鲜美，蟹肉带有淡淡的坚果香气，肉质紧实有弹性，吃起来有一股奇妙的淡淡回甘，总之就是滋味非常不错的。它的价格也相对较贵，活蟹在200元左右/斤。

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7帝王蟹

帝王蟹，体型硕大，腿长霸气，是当之无愧的蟹中帝王。帝王蟹生长在低纬度海域，主要分为两种，一种生长在寒冷的北太平洋海域，是阿拉斯加帝王蟹，另外一种生长在秘鲁、智利和阿根廷海域，为智利帝王蟹。其中智利进口的帝王蟹更为常见，而阿拉斯加帝王蟹价格更高。

帝王蟹主要是吃它的爪爪，这几个爪爪肉质细嫩，纤维细腻且弹性好，每一根蟹腿都填满了鲜甜可口的蟹肉，单腿就能吃饱，扎实又满足！价格也是不便宜，110-200/500g左右，当然能吃到鲜活的是最好的了。

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雪蟹和帝王蟹一样，都是蟹蟹们中的“大长腿”选手，但是雪蟹的腿型纤细，而且腿数量足足有8条。小编在一开始看到他和帝王蟹的时候傻傻的分不清。它们生长在澳大利亚南部、加拿大纽芬兰、俄罗斯远东、北朝鲜等地区，朝鲜地区的大板蟹，以及日本北海道地区的松叶蟹也是它的兄弟姐妹。

雪蟹主要的使用部位也是腿部，它的肉质不仅鲜滑柔嫩，而且非常的甜美，日料中的松叶蟹料理久负盛名，对于制作蟹肉刺身、蟹柳沙律、海鲜火锅、蟹脚天妇罗等菜肴来说，都是很优质的食材。

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老虎蟹

老虎蟹是蛙形蟹的俗称，是十足目蛙形蟹科蛙蟹属的一种动物，大家一般都叫海臭虫、虾蛄头，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、老虎蟹（蟹盖纹理及颜色似虎皮纹）、加菲蟹（因形像加菲猫）、倒退噜（闽南语）等之称。

其分布于日本、澳大利亚的东部、斯里兰卡、东非和南非、台湾岛以及中国大陆的广西、广东等地。其肉质饱满而鲜美，食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味，为台湾常见的宴会海鲜食材。

老虎蟹的肉很饱满，壳薄，小编觉得这个要比梭子蟹的肉要更稚嫩一些，在一些线下的海鲜自助中看过这类螃蟹，不过多为水煮或者清蒸。

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10大闸蟹

现在马上就能品尝到大闸蟹了，但是你知道吗，大闸蟹的市场曾经有一道约定俗成的鄙视链：食蟹要认阳澄湖，阳澄湖大闸蟹是整个鄙视链的顶端。

阳澄湖的蟹固然是好，这里地处长江和太湖之间，水土丰美，水流舒缓，沉积了丰富的营养物质，为大闸蟹的生长和栖息提供了非常有利的条件。所以认证大闸蟹的真伪也成为了关键，之前小编写过一篇关于辨别大闸蟹的文章，有兴趣的可以看下。

全国大闸蟹图鉴：难道只有阳澄湖的才值得吃？【成年男子学堂——资深吃货教科书】主题活动正在进行中，想了解更多美食实用知识、技巧攻略，听美食大神答疑解惑，点击了解！（pc端/app端）本篇内容来自#资深吃货教科书#有奖征稿活动，吃货小白如何成为大神？参与吃货挑战，分享你的美食秘籍！＞点击参与＜爱吃会吃的中国人，永远不放过每一个尝鲜的季节：春日嚼张大妈探店| 赞111 评论158 收藏905查看详情

而大闸蟹作为中国人最为看重的美味，烹饪方式却一再推崇简单化，一般就是清蒸。因为有人相信大闸蟹蟹肉性寒，所以大家喜欢蘸着姜汁吃。小编推荐几家店铺，有兴趣的值友可以去看看，毕竟马上就可以吃到大闸蟹了。

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螃蟹的种类有很多，小编在这里只是介绍了几款市面上常见的款式，像沙蟹、椰子蟹、寄居蟹，有很多很多可以吃到的蟹，不知道大家有没有吃过一种海鲜叫“怪腿”听说就是从寄居蟹里面产出的螃蟹的一条腿，特别大肉质也比较细嫩，多为辣炒。