一个平底锅，煎出满天下

普天之大，好像没有什么美食是一个平底锅不能解决的，如果有，那就再来一个锅，在家太无聊的日子里研究美食乃是最好的，研究完还能吃上一顿，何乐而不为呢？你们都用平底锅做过什么好吃的美食呢？

鸡蛋煎饺

美味的一天从煎饺开始，打入三个鸡蛋加适量盐和料酒打成鸡蛋液。平底锅内刷一层薄薄的油烧热，摆上速冻饺子，小火煎一分钟后放两勺水盖上锅盖煮三分钟至水烧干。倒入调好的鸡蛋液，继续盖上锅盖小火加热两分钟。待蛋液凝固后撒入葱花和芝麻再煮半分钟，就可以起锅吃啦。

日式厚蛋烧

有耐心就能做成功的厚蛋烧，鸡蛋打散后加入食盐、胡萝卜和葱碎搅拌均匀，准备一个油刷，蛋锅小火加热，热后刷油，浇入一层蛋液，快熟透的时候用筷子慢慢把鸡蛋卷成一个卷，再刷一层油浇入一层蛋液，晃动锅保证蛋液流入已成的蛋卷下重复上述步骤到用完蛋液盛出切块，完成。

香煎藕饼

莲藕的爽脆搭配猪肉的浓香，猪肉末中加入油、料酒、鸡蛋、盐、糖和胡椒粉顺一个方向搅拌，直到肉馅出现粘性上劲，将切好的藕丁、胡萝卜丁、洋葱末、姜末加到肉馅中拌匀，最后加入适量淀粉继搅拌至馅料粘稠，先将肉馅整形成球形，再用双手按扁成圆饼状备用锅子烧热，倒入花生油把莲藕肉饼放入用小火煎至肉饼可以用锅铲轻松的移动时，再翻面继续用小火煎，直至煎出香味，两面金黄熟透即可出锅

香煎小土豆

蘸着辣椒粉跟孜然粉的土豆太好吃了，准备一颗大土豆切成小块，热狗肠也切成块，把切好的土豆块放入水中煮5分钟左右捞出，小火热油，再把沥干的土豆块，倒入过锅中煎至表面微焦，倒入热狗肠翻炒一分钟最后放入生抽，孜然粉、辣椒粉、芝麻和椒盐，炒拌均匀，就可以捞出盛盘啦 。

香煎南瓜饼

小孩都爱吃的甜甜南瓜饼，南瓜切块蒸熟，自然晾凉，用筷子搅拌成南瓜泥取南瓜泥加油、酵母粉，用筷子拌匀，加入面粉和成面团，盖保鲜膜静置五分钟五分钟后很容易就揉成光滑的面团，多揉一会盖上保鲜膜，醒发30分钟左右，揉成喜欢的形状，然后小火煎至两面金黄即可。

香煎豆腐

简单好吃下饭的做法，调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。豆腐先裹一层淀粉再裹上一层鸡蛋液，把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄倒入调好的料汁，翻炒片刻加入香菜葱段即可。