有味道的文章:第一次吃螺蛳粉。

2019-09-19 21:47:22 2点赞 7收藏 5评论

螺蛳粉缘起


周末到超市购物,在勤劳的收银员的安利下买了一包干捞螺蛳粉。虽然螺蛳粉的风已经刮了很久了,但是自己一直也没有去主动尝试过,想着干捞,还算一种特殊的吃法,便询问了一下有没有普通版的螺蛳粉,于是收银员就送我了一份x霸王柳州螺蛳粉。


正品正品

赠品赠品

螺蛳粉开盒

一打开才发现其实里面的内容物还是挺多的


一家人就是要整整齐齐一家人就是要整整齐齐

主角粉丝主角粉丝

爽口感提供者爽口感提供者

辣味来源辣味来源

酥脆口感来源酥脆口感来源

所有的味道来源所有的味道来源

丰富的配料来源丰富的配料来源

酸味来源酸味来源

最爱的腐竹最爱的腐竹

大豆拉丝蛋白,类似豆泡大豆拉丝蛋白,类似豆泡

难吃来源难吃来源

螺蛳粉の制作


制作指南制作指南

因为是第一次煮螺蛳粉,所以说是严格按照这个使用指南来进行制作的,最后成品结果还不错,是一个可以信赖的指南。再次吐槽鸭脚,煮了很久也很腥,完全没有卤味的香味,关键这个系列还叫鸭脚螺蛳粉系列,但是鸭脚完全是败笔,最后没有吃完给扔掉了。

500毫升冷水下粉丝500毫升冷水下粉丝

500毫升是多少?没有估算,十分钟发现锅内基本快烧干,也算是践行了的节约用水的精神。

10分钟后粉条已经变软10分钟后粉条已经变软

替换方法是用冷水浸泡一个小时,因为是临时起意打算吃这一包螺蛳粉,所以没有提前浸泡,煮10分钟后感觉和泡的状态差不多。

换水重新开始煮换水重新开始煮

首先加入了大豆拉丝蛋白和腐竹首先加入了大豆拉丝蛋白和腐竹

煮5分钟之后,粉丝基本上就是用筷子一夹就可以断的状态,拍了一个小视频,好像手机端直接添加文章的话不能发出来,大家体会体会那个意思就行了。

再次加入了汤料,酸笋,酸豆角,木耳,萝卜干再次加入了汤料,酸笋,酸豆角,木耳,萝卜干

汤料添加后,整个螺蛳粉的味道立马出来了,我赶紧打开了换气扇,其实大家热议的味道来源就是这个螺肉汤底的一个味道,对于我这样一个经常吃螺蛳的人来说,并不觉得有什么特别的。

大功即将告成大功即将告成

说明上要求加一点新鲜蔬菜,因为家里没有什么蔬菜,我就加了一点西兰花,大概又煮了三分钟。

成品就是这样的啦成品就是这样的啦

最后加入了花生,辣椒油和酸醋,因为个人喜欢吃偏酸一点的,所以我将料包里的醋全部都加进去了,辣椒油的辣子加了大概1/3的料,辣味儿刚好合适。

另外为了增加丰富的口感,我又加了一包甘源的蒜香味的青豆。

现在给大家安利一下甘源的系列豆制品,都很好吃。

又是整整齐齐的一家人又是整整齐齐的一家人

楼上的是两个空袋子,因为已经被我吃完了。

好了,我去吃螺蛳粉了,拜拜!

展开 收起

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