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纯正天然酵母欧包分享
2020-02-05 17:55:24
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原创小文 篇二：天然酵母的欧包，做最天然，最最棒的味道
创作立场声明：本文为本人原创，谢谢支持！
面包，在中国人的生活中出现的频率越来越高，面包，最初是分为欧式，台式，日式，欧式的材料简单，只有四种主料，面粉，水，盐，酵母，口感硬，有嚼劲，台式面包是学习了日式面包来制作的，在欧式面包的基础的加入鸡蛋，牛奶，黄油这些软性材料，从而让面包的口感变得柔软.细腻，今天给大家介绍的是近几年在国内非常火的软欧面包，顾名思义，这是一种介于欧式和日式面包之间的一个新种类，它保留了日式面包的柔软和细腻，又有欧式面包的嚼劲，保留了欧式面包低油，少糖的健康特点。
制作软欧面包，最正宗的做法是自己培养酵母菌，可以用葡萄干，苹果等常见水果去培养，简单介绍下怎么制作，把水果洗干净，放在消毒过的容器中，放入冷凉的白开水，密封好放入28度的恒温环境中，每天透气，大概5－－7天完成第一步的培养。现在也有很多厂家有卖现成的天然酵母菌粉，用起来也比较方便，下面给朋友们发几个软欧面包，由于疫情严重，我没法去自己的工作室给大家边做边说，先给大家发下制作好的操作流程，有问题需要了解的可以留言，我会解答，大家没事别出门，在家做做面包安全又有美食
这个配方和步骤都是商用，实实在在的好东西哦😍
纳兰雪
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