7月最香的菜，2块钱1把，用来做馅饼，皮软馅香，老少吃不够

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周末就是好啊，不仅能睡到自然醒，还能去逛一下早市，买各种新鲜食材，回家做好吃的。小城本地的早市开市时间比较早，一般不到6点就开始营业，然后营业到上午9点半就开始关门。我和老公不开车，溜达着去，在早市上吃一点豆腐脑和油条，买了不少农村来的好东西，5斤土鸡蛋，两个面瓜，半斤韭菜，一捆茴香，说起茴香这个菜，卖得还挺便宜的，2块钱一小把，现在吃正当季，回家做个的馅饼吃吧，皮薄大馅，搭配一碗玉米渣子粥特别香。

7月最香的菜，2块钱1把，用来做馅饼，皮软馅香，老少吃不够。夏天正是吃茴香的好时节，它吃起来味道非常的鲜香可口，有一些特殊的香气，常用来做馅料，它的维生素含量是非常高的。夏天温度高，很多人食欲不振，而茴香味辛，性温，可以起到非常好的开胃健食、健胃消食的作用，还可以理气散寒，有助于身体阳气的恢复，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。我们胶东人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、馅饼等，一家老少都爱吃。

【茴香猪肉馅饼】

【食材】五花肉一块，韭菜一把，茴香适量，食用油2勺，盐一茶匙，生抽一茶匙，蚝油适量。

【做法步骤】1、将五花肉用刀剁成肉沫，我一般不喜欢特别细的肉，所以没有机器来搅打。

2、准备茴香一小把，择洗干净。

3、将茴香切成末。

4、将韭菜末、茴香和猪肉一起放入盆中，倒入食用油，加入盐。

5、倒入生抽和蚝油。

6、加入适量的水顺时针搅拌均匀。

7、提前用温水和面，醒发20分钟，开始包馅饼了。

8、饼铛预热，刷一层薄油。

9、放入馅饼，小火煎制。

10、将馅饼煎至两面金黄即可。

小贴士：

1、做馅饼和面的时候，最好用稍微热的温水来和面，饼皮比较软。

2、茴香喜大油，所以我选择的是比较肥的五花肉，这样吃起来馅料口感好。

您喜欢吃馅饼吗？这个做法简单，营养丰富，快试试。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。