这骨头13元1斤,肉比排骨还多,搭配菌类炖一起,春天多吃提免疫

2020-03-31 21:48:00 4点赞 16收藏 1评论

这骨头13元1斤,肉比排骨还多,搭配菌类炖一起,春天多吃提免疫

这段时间,菏泽地区的疫情基本清零了,随着疫情的解除,生活各方面也便利了许多。刚刚老公笑着问:今天天气好,要不要去逛逛?好久没畅快吃一顿,真馋了,这两天做梦都梦见啃着猪骨,喝着酒。说去就去,带着孩子开车15分钟来到大型超市这边买了6斤猪骨回来!不买不知道,一买吓一跳,之前猪脊骨都是15一斤,现在降到13元了,猪肉之前是34元一斤,现在也降到28元了,但是排骨还是一如既往地贵啊,35一斤一直没变,1斤排骨快能买3斤猪脊骨了。但是不管价格贵还是便宜,我家就是喜欢吃猪骨,啃着吃解馋还下酒,炖清汤也营养。尤其这脊骨肉比排骨还多,搭配菌类炖一起,春天多吃还能提免疫呢!

这骨头13元1斤,肉比排骨还多,搭配菌类炖一起,春天多吃提免疫

猪脊骨,顾名思义,它就是背部中间的脊柱骨,这脊骨肉不仅比排骨便宜,而且脊骨上的肉也比排骨多很多,而且还有骨髓吸。春季正是孩子长个补钙的好时机,用猪骨炖菌类一起食用,能吃肉、能喝汤,补钙又增强免疫,最适合不过啦!这脊骨做法不像其他肉类那么复杂,更不用像牛肉羊肉那样需要一炖2个小时,只需要焯一下,转入炖锅,焖炖30分钟就完全可以了,脊骨怎么做才能红亮不发黑,可是又诀窍的,我炖脊骨从来不放老抽上色,朋友们仔细看哦!

这骨头13元1斤,肉比排骨还多,搭配菌类炖一起,春天多吃提免疫

【酱烧脊骨】

【食材】:脊骨5块、香菇6个、姜片半块、小葱适量、甜面酱1勺、料酒1勺、食盐1勺、生抽1勺、炖肉料1包。

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【做法】:

第一步:香菇泡进盐水里清洗干净,然后切成薄片装盘子里备用。

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第二步:锅里放3大碗清水烧开,然后把棒骨放进去焯水去血沫,然后捞出来控水备用。

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第三步:锅里放油烧热,把葱姜放进去小火炒香,然后把棒骨放进去翻炒,道表面金黄。

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第四步:加入1勺甜面酱、1勺生抽、食盐适量、料酒1勺进去调味,然后加入足量的清水进去大火炖开,转炖锅中小火炖30分钟。

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第五步:炖好以后,把香菇片放进去接着炖5分钟入味就可以了。

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宋宋心得:

想要脊骨红亮不发黑,要用甜面酱代替老抽,上色又去腥。

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这就是今天宋宋分享给朋友们的【酱烧猪骨】,在这个鸟语花香,万物皆美的季节里,我想对所有认识我的,不认识我的;关注我和没有关注我的朋友们说一声:我只想亲自做饭菜给你吃,再不济我也要亲自教会你如何做饭菜!如果你喜欢美食,快来关注我!

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