速溶咖啡开创新流派？值得一买的冻干咖啡选购指南

据说，在咖啡界有一条神奇的鄙视链：

手冲咖啡>精品咖啡馆咖啡>星爸爸等连锁咖啡>胶囊>挂耳>速溶。

说起速溶，咖啡爱好者第一个反应就是鄙视。如果要讨论一下速溶咖啡，很多人会脱口而出“速溶咖啡有什么好的？”原本速溶咖啡原料大都是由植脂末和坏咖啡豆制成的，属于咖啡鄙视链的最底层；但这几年由于技术进步，速溶咖啡的地位反而有所提升。今年的疫情也对咖啡市场产生了影响：基于便利、卫生的问题，很多人会选择购买方便携带冲饮的速溶咖啡。

过去的三合一雾干咖啡由于制作技术问题，会让咖啡中咖啡因以及香气流失，今天就不多做推荐了。

#冻干速溶是什么？#

冻干技术更考验咖啡原材料的品质。冻干咖啡是指将液态咖啡放在零下几十度的冷冻干燥机里面，让咖啡液里的水分升华，将冰除去，得到干燥的不规则形状的大颗粒咖啡粉。这一技术虽然让生产过程拉长，对设备和工厂管控提出更高要求，冻干速溶最大程度的保留了咖啡本身的香气以及风味。

摒弃了诸多可能给健康带来不利影响的添加剂，冻干让速溶更健康，与此同时也让速溶更“咖啡”。这也是为什么一般冻干咖啡大都采用阿拉比卡豆的原因。冻干速溶也是现在很多站内值友喜欢的一种。小小值整理了一些站内的优质冻干咖啡榜单，以下排名不分先后，可以根据自己喜欢的口味选择~

雀巢不多做介绍，这个品牌大家都很熟悉。雀巢为了迎合市场，也出了一款冻干速溶咖啡金牌，略带酸味，口味中规中矩。金牌的产地很多，之前有值友列出了口感排行，大家可以购买参考。

@剁手是病-得治：个人感觉金牌产地口感排列顺序：法国>瑞士>荷兰>德国>俄罗斯，仅供参考。

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摩可拿是发源于荷兰豆品牌，创立于19世纪60年代。这款榛果风味的是他家最受欢迎的口味之一，天然果香非常浓郁，打折少，除了稍微贵点没啥毛病。酸苦平衡，属于安全的入门款。

MOCCONA 摩可纳 榛果风味冻干速溶咖啡95g69元天猫国际官方直营去购买

另外还有一款Moccona的提神美式冻干咖啡，凉水都可以容易，酸度低，浓度超高，早餐提神必备。

Moccona 摩可纳 冻干美式纯黑速溶咖啡粉 100G*2139元天猫国际官方直营去购买

麦斯威尔最出名的是它家的三合一咖啡，和雀巢一样，为了迎合市场，麦斯威尔推出了冻干咖啡。这款咖啡属于偏苦的口感，而且有一股烘焙的焦香味，如果不喜欢偏苦口感的下手要慎重。

麦斯威尔 香醇金咖啡黑咖啡冻干粉 100g/瓶47.9元京东去购买

AGF也是日本咖啡老品牌，AGF主张不论何时都能提供给人们一杯安稳与健康的咖啡，它家的产品与品牌理念十分吻合，基本买了都不会踩雷，是口感很稳定的一款咖啡。4种口味有所不同，口味可以根据这个图参考以下。

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UCC是日本老牌咖啡，也是日本最普及的速溶咖啡，系列很多。除了咖啡有名，它家毒鸡汤系列广告扎心不是一般狠，这里有一句它家的著名广告词：如果你觉得自己累的像狗，你真是误会大了，狗都没你累……UCC有很多不同系列，这款绿标可以作为入门。

UCC 悠诗诗 职人大师系列 绿标速溶咖啡90g39.9元京东国际去购买

Lavazza成立於1895年的意大利，从最初的食品杂货店到今天全球第三大咖啡烘焙商，不仅在意大利有47% 的市场占有率，如今品牌的名字也成了意式咖啡的代名词之一。这款冻干速溶咖啡的口感酸味低，偏苦，香味浓，喜欢美式和拿铁的可以下手。

Lavazza 拉瓦萨 进口冻干速溶特浓 95g59元天猫国际官方直营去购买

神奇的大卫杜夫，它家从香水、雪茄出道，1998年开始研究咖啡。这款意式浓缩香气醇厚，酸苦比较适中，适合偏淡口味的值友，而且放凉了喝风味依旧。

davidoff 大卫杜夫 意式浓缩 黑咖啡速溶无糖 100g138元京东去购买

KENCO来自于英国，这个品牌很注重咖啡豆原产地，为了提升口感，KENCO的速溶咖啡由85%咖啡粉配上15%烘焙咖啡研磨粉配置而成，相比于其他咖啡口感更浓郁，更还原原豆的口感。之前tvn的电视剧里《我的大叔》女主偷拿公司的咖啡就是这个牌子。

KENCO 全豆研磨粉冻干速溶 100g天猫国际去购买

以上就是速溶咖啡榜单的推荐啦~如果有你喜欢的速溶咖啡没上榜，可以在下面留言写给小小值，跟其他值友一起分享，喜欢的话点个收藏，咱们下期挂耳咖啡推荐再见