夏季快来了,人人见了这菜流口水,好多人不舍得吃,在家做成本才30元!

2020-03-20 13:56:55 0点赞 1收藏 1评论

低调做人,高调做菜!Hi,大家好,我是宋宋家,今天给大家分享一道特别好吃的菜,“这家伙”鲜香美味,人人见了流口水了哦

夏季快来了,人人见了这菜流口水,好多人不舍得吃,在家做成本才30元!

快到夏天了,要说最火爆的莫过于“麻辣小龙虾”啦!每次吃这个,总能让我想起以前在北京的日子,夜幕一来临,一整个广场就会变得灯火通明,好像这才是“一天的开始”!街边各种各样的特色小菜,钻鼻孔的诱人!每次和朋友出去吃饭,除了撸串一定会买上一盘68一份“麻辣龙虾尾”作为下菜,再配上一盘凉菜,就够我们俩人喝1件啤酒了!盛夏来临,正是吃小龙虾的绝佳时机,现在各地的小龙虾搭水路、陆路蜂拥而来,所以这个季节小龙虾肥美又新鲜,朋友们一定别错过这个吃它的绝佳好时节!

夏季快来了,人人见了这菜流口水,好多人不舍得吃,在家做成本才30元!

这个季节,龙虾紧俏又肥美,全国各地的价格根据当地受欢迎的程度也不相同,我们当地价格,鲜活的小龙虾分两种,小点的23一斤,大的肥的28一斤,馆子里卖的话都是小个龙虾,还需要88一小份呢,想要大份得需要128元。夏季撸串去,人人见了这菜流口水,但是因为太贵了,好多人不舍得吃,反而是在家做,成本一斤还不到30元,划算的很!所以平常想吃小龙虾,就自己买,买最好的吃也才30块钱,实惠的很!最近几年,吃龙虾有很多种方式,麻辣呀、十三香口味呀等等,但是阿宋唯爱“麻辣”。这做法吃着太过瘾啦,完爆大排档,每次在家做,上桌就被家人抢光啦!

【麻辣龙虾尾】

夏季快来了,人人见了这菜流口水,好多人不舍得吃,在家做成本才30元!

【食材】:龙虾一斤、大蒜半头、花椒一勺、麻椒一勺、香叶适量、葱姜适量、干辣椒(辣的)一碟、啤酒一罐、生抽、蚝油、盐、十三香、糖。

夏季快来了,人人见了这菜流口水,好多人不舍得吃,在家做成本才30元!

【做法】

第一步:锅里烧开适量清水,龙虾清洗干净,倒进锅里焯水。颜色变红捞出去掉虾头控水。

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第二步:冷油上灶,烧至冒妖烟,放入龙虾过油炸一遍,控油备用,这样肉质紧致Q弹。

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第三步:锅里倒出多余油,留少许虾油,放入葱姜蒜翻炒出香味儿。

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第四步:放入龙虾尾进去大火翻炒!龙虾不同于海鲜,它可以炖,可以炒,不会一炒就老。

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第五步:加入麻椒、花椒、香叶、干辣椒、生抽、蚝油进去翻炒,改小火防止糊锅。

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第六步:加入一瓶啤酒没过龙虾,调入食盐、白糖、十三香炖10分钟左右,差不多就超级入味了!

夏季快来了,人人见了这菜流口水,好多人不舍得吃,在家做成本才30元!

宋宋心得:

不会处理小龙虾的朋友,直接过水焯,然后把头揪掉就可以了。

会处理小龙虾的朋友,先刷洗干净,剪去脑袋,留下虾黄备用,炒的时候放进去特别的香!你们那的龙虾多少钱一斤?

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