不如今天吃汉堡吧~手工汉堡制作分享

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我们家很爱吃汉堡，尤其是牛肉汉堡。前段时间宵夜点过一家本店的汉堡店的外卖，吃的意犹未尽。所以趁着最近不是很忙，不如复刻一下，既能吃到想吃的东西，又可以满足一下我的烘焙瘾。

26一个的汉堡

首先就是购买牛肉饼，其实自己做也可以，但是还要早上去市场买肉，又不想麻烦公婆跑一趟（还要解释干什么用，也用不了多少肉）。所以趁着屯牛排，凑了一单牛肉饼。特意选了无大豆蛋白无淀粉的一款，但还是不推荐这一款，因为煎的时候出了太多油了，严重怀疑肥瘦比例不是2:8，所以下次还是老实买肉自己做吧。

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提前一晚放冷藏解冻

购买界面介绍

然后就是汉堡坯，下厨房搜出来的第一个，不需要二发的教程，已经做过好几次几乎没有失败。替换一半全麦面粉，减肥人士吃起来负担小一点。从开始做到考出来大概需要3个小时，下班做睡觉前刚好能出烤箱。但是有一个小疑问，就是粘上的芝麻很容易就掉下来，不知道怎么能改善一下。

晚上做好汉堡坯，发现没有配菜跟芝士，为了吃到这一口，9点下单叮咚买菜。10点多给配送到家。最近的菜是在是贵，两个西红柿10块多。

早上起来把放凉的汉堡坯切片，放到烤箱150度复烤，不需要预热直接烤到温热就可以。

同时煎牛肉并，平底锅小火摸一层黄油，两面煎到焦黄，然后扭上一些黑胡椒跟盐提味，装盘备用。用煎牛肉饼的锅在煎两个鸡蛋，打进去盖盖子，一分钟之后关火焖两分钟翻面，在焖一分钟。

汉堡坯挤一层番茄酱，放牛肉饼，牛肉饼上铺芝士，芝士上边放西红柿+鸡蛋+生菜，生菜上边挤一些大藏芥末酱。喜欢黑胡椒的也可以在扭上一些黑胡椒，盖上上边的盖子。

配一碗热豆浆

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中午带了一个汉堡坯，小煎锅煎一下加热，煎了一下加热，抹一块乐芝的小三角原味奶酪，盖上一个煎鸡蛋，多加几片生菜，挤上一些好乐门地址蛋黄酱，配一杯胡萝卜雪梨汁，又对付一顿每天发愁不知道吃啥的午餐。

被挤压的鸡蛋

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如果喜欢吃汉堡又有时间的，不防自己尝试做一下，美食跟手工的双重快乐。下一篇是预计分享一个0失败的雪媚娘分享，如果有兴趣不防关注一下~