多进厨房少生病！看了我给儿子做的晚餐，网友：难怪儿子身高175

大夏天的，呼吸都能出汗的日子里，大家在吃什么呢？

如果不知道晚饭吃啥，就来我这里看看吧！我家口味清淡，都是简简单单的家常菜，成本低，但是都很新鲜，做起来更是简单快手，天天不重样哦！

夏天太热，记得学会与食物好好相处，学会在“营养”上做加法，在“做法”上做减法，多进厨房，少生病哦！

晒晒娘儿俩的晚餐，肉末蒸茄子、茭白炒豆干、西兰花虾滑汤，有荤有素，虽然只有3个菜，总量不多但是种类多，各种各样的食材好几样，营养很丰富，味道也很鲜美！

儿子很喜欢，我们边吃饭边聊天，一会儿功夫就都光盘了！

发朋友圈，网友：太丰盛了，难怪儿子身高175！

这几样菜，好吃又便宜，做法也都很简单哦。

肉末蒸茄子，是一个蒸菜，用电蒸锅一蒸，无油烟，不用开火，非常省事儿！荤素搭配，味道非常鲜美，是我家夏天餐桌的常客！

而且，蒸菜能最大程度地保留营养，还更健康呢！

豆腐干，含有丰富的植物蛋白，是豆腐的升级版。炒一炒，吃起来韧韧的，哎呀，真好吃呀！连无肉不欢的儿子，也连声夸赞！

再加芦笋、茭白等新鲜蔬菜，随手一炒，简简单单，却营养丰富！

最后，来一个虾滑汤，就加了一点西兰花，口感清爽，Q弹鲜美，解渴又解馋！

这次偷懒，直接买的虾滑，发现里面还有虾肉，做出来跟店里点的虾滑汤味道也差不多，也还行！

下面说下做法，超简单。

茄子3根，洗净，切成长条状，放在蒸盘中。

新鲜肉末是中午用绞肉机打碎，特意留一部分下来晚上可以做菜，密封装保鲜盒里，很方便。

锅里下少许油，加入肉末翻炒，加盐、酒、酱油、少许黄豆酱调味，可以加少许水。至肉末变色，关火，连汤汁带肉末倒在茄子上。

把茄子放在蒸锅上，定时蒸15分钟。

夏天做蒸菜最省事儿，有个可以定时、预约的电蒸锅，真的是太方便了，一日三餐都用得着。

蒸菜的同时，豆腐干切片，茭白和芦笋切滚刀块。

锅里下油，先加入豆腐干和茭白翻炒，加酒、盐、少许酱油翻炒，加少许水略煮。最后加入芦笋翻炒，即可出锅。

这个菜2~3分钟就可以搞定。

最后做虾滑汤，虾滑提前解冻，西兰花切小朵。

煮一锅开水，挤入虾滑。

煮至虾滑浮起，加入西兰花，再加盐、酒调味，出锅。

这个菜也不会超过5分钟，也是一个快手菜。

菜齐啦，开吃！

算算时间，3个菜加起来一共15分钟，是不是很快手？

夏天最适合做这些菜啦，喜欢就关注我，常来看看我哦！